Espagueti Aromático de Mejillones y Tomate
Espagueti Aromático de Mejillones y Tomate
Receta Súper Sencilla y Elegante de Espagueti de Mejillones y Tomate para una Cena Maravillosa
¿Cansado de preguntar ‘¿Qué hay para cenar?’ cada noche? ¡Tenemos una receta especial pero increíblemente sencilla para ti hoy! Presentamos el ‘Espagueti de Mejillones y Tomate’, que cualquiera puede hacer fácil y rápidamente usando salsa de tomate comprada en tienda. La armonía de mejillones frescos y rica salsa de tomate te brindará una experiencia gastronómica especial, como si estuvieras en un restaurante. Hemos añadido un chorrito de vino de cocina para eliminar cualquier sabor a pescado de los mejillones y realzar su sabor. A pesar de su sabor y apariencia gourmet, el proceso de cocción es sorprendentemente fácil, ¿así que empezamos juntos?
Ingredientes Principales- Espagueti 120g
- Mejillones frescos 300g
- Salsa de tomate comercial 250mL
- Ajo 4 dientes (o unas 4 láminas)
- Cebolla 1/2 mediana
- Cebolletas 1/3 manojo
- Aceite de oliva 1 Cda
- Vino de cocina (como Mirin) 1 Cda
- Pimienta negra al gusto (aprox. 1/3 cdta)
Para Cocinar el Espagueti- Agua 1.5 litros
- Sal 1 Cda
- Agua 1.5 litros
- Sal 1 Cda
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos por preparar los mejillones. Enjuágalos bajo agua fría corriente unas dos o tres veces. Retira los filamentos duros, parecidos a barbas, que están adheridos a los mejillones, tirando de ellos o recortándolos con un cuchillo. Estos filamentos pueden dar una textura desagradable, así que quitarlos con cuidado dará como resultado un espagueti de sabor más suave y limpio. Recomendamos encarecidamente este paso para obtener el mejor resultado.
Step 2
A continuación, prepara las verduras. Corta la cebolla en dados de aproximadamente 0.7 cm. Lamina finamente el ajo en rodajas de unos 0.3 cm de grosor, o pícalo si lo prefieres. Las cebolletas se cortarán en rodajas diagonales finas para usarlas como guarnición. Esto hará que tu plato terminado tenga un aspecto mucho más atractivo.
Step 3
Ahora, hagamos la salsa. Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo laminado y sofríe durante unos 2 minutos hasta que esté fragante. Luego, añade la cebolla en dados y cocina hasta que esté translúcida. Cuando la cebolla se ablande, añade los mejillones preparados y sube el fuego al máximo. Remueve todo bien rápidamente para combinar.
Step 4
A medida que los mejillones comiencen a cocinarse, añade 1 cucharada de vino de cocina. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor a pescado de los mejillones y realza su sabor. Después de añadir el vino de cocina, remueve de nuevo para asegurar que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Step 5
Durante la cocción, los mejillones liberarán sus jugos, humedeciendo la sartén. En este punto, vierte generosamente 250mL de salsa de tomate comercial. (Si te parece que la salsa es escasa, puedes usar entre 300 y 350mL).
Step 6
Después de añadir la salsa de tomate, reduce el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego alto puede hacer que la salsa salpique, así que ten cuidado. Una vez que la salsa empiece a hervir suavemente, sazónala a tu gusto. Dado que la mayoría de las salsas de tomate comerciales ya están sazonadas, pruébala primero y considera añadir solo una pizca de pimienta negra o una pizca muy pequeña de sal. Personalmente, encontré que solo añadir pimienta negra era suficiente para equilibrar los sabores. ¡Tu deliciosa salsa de mejillones y tomate está lista! Retírala del fuego y déjala a un lado por un momento.
Step 7
Ahora, es el momento de cocinar el espagueti. En una olla grande, lleva 1.5 litros de agua a ebullición fuerte, luego añade 1 cucharada de sal. Una vez que el agua vuelva a hervir, añade el espagueti y cocina durante unos 7 minutos, que suele ser 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Cuando la pasta esté al dente, escúrrela en un colador. Es una buena idea reservar un poco del agua de la pasta, ya que puede ser útil más tarde al combinar la pasta y la salsa.
Step 8
Este es el paso final. Recalienta suavemente la salsa de mejillones y tomate a fuego bajo. Una vez que la salsa esté caliente, añade el espagueti cocido y remueve bien para asegurar que la salsa cubra cada hebra de pasta uniformemente. Continúa removiendo y cocinando durante 1-2 minutos más, permitiendo que la pasta absorba bien la salsa. Transfiere el espagueti terminado a un plato para servir y decora con las cebolletas previamente cortadas. Los colores vibrantes y la apariencia abundante seguramente te abrirán el apetito. ¡Di adiós a tu dilema de ‘¿qué hay para cenar?’!
Step 9
Intenta enrollar tu tenedor con una generosa porción de mejillones y espagueti juntos. La deliciosa textura masticable de la pasta y los mejillones carnosos son una combinación perfecta.
Step 10
Hoy hemos preparado un ‘Espagueti de Mejillones y Tomate’ sencillo y elegante utilizando ingredientes populares como la salsa de tomate y mejillones frescos. ¿Qué tal si preparas este plato especial para cenar esta noche y disfrutas de una comida maravillosa con tu familia? ¡Buen provecho!
