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パイナップルチャーハンの作り方:甘酸っぱくて美味しい!





パイナップルチャーハンの作り方:甘酸っぱくて美味しい!

トロピカルな味わい!パイナップルチャーハン

パイナップルチャーハンの作り方:甘酸っぱくて美味しい!

この彩り豊かで風味豊かなパイナップルチャーハンで、食卓を華やかにしましょう。東南アジアの味を、ご家庭で手軽に楽しめます。パイナップルの自然な甘さが、風味豊かな具材と完璧に調和し、バランスの取れた満足感のある一皿になります。特別な日のごちそうにも、普段の食事にエキゾチックな彩りを添えるのにも最適です。

料理情報

  • 分類 : ご飯 / おかゆ / 餅
  • 材料カテゴリ : 果物類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 炒め物
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 10 分以内
  • 難易度 : 初心者

主な材料

  • ご飯 1膳分 (冷やご飯を使うとパラパラに仕上がります)
  • 長ネギ 1/4本 (みじん切り)
  • 卵 2個
  • ベーコン 1/2枚 (細かく切る)
  • むきエビ 6尾 (下処理済みのもの)
  • パイナップルスライス 7枚 (冷凍でも生でもOK)

調味料

  • 米麺用ソース 大さじ1/2 (ナンプラーでも代用可)
  • ピーナッツバター 大さじ1/2
  • 唐辛子入りごま油 小さじ1/4 (辛味と風味を加えます)

調理手順

Step 1

美味しいチャーハンの秘訣は、冷やご飯を使うこと!一晩冷蔵庫で冷やしたご飯を用意しましょう。こうすることで、ご飯粒がくっつかず、炒めた時にパラパラに仕上がります。

Step 1

Step 2

フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、みじん切りにした長ネギを入れて、香りが立つまで中弱火で炒めます。ネギの香りを油に移すことで、チャーハンの風味が格段にアップします。

Step 2

Step 3

ネギをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵2個を割り入れます。卵が固まり始めたら、黄身を崩しながら、ご飯粒と混ざるようにしてスクランブルエッグを作ります。細かくしすぎなくても大丈夫です。

Step 3

Step 4

ここで一度火を止めます。フライパンに用意した冷やご飯を入れ、ヘラやスプーンでご飯の塊をほぐしながら炒めます。ご飯がある程度ほぐれたら、細かく切ったベーコンを加えて中火にし、ベーコンの油が出てくるまで一緒に炒めます。

Step 4

Step 5

下処理したエビを加え、全ての材料が均一に混ざるように1〜2分ほど一緒に炒めます。エビがピンク色に変わったら火が通った合図です。

Step 5

Step 6

味付けの時間です!米麺用ソース大さじ1/2、ピーナッツバター大さじ1/2、唐辛子入りごま油小さじ1/4を加えてよく混ぜ合わせます。唐辛子入りごま油の底に沈んでいるピーナッツも一緒に入れると、食感と香ばしさがプラスされます。調味料が全ての材料に均一に絡むように、よく炒め合わせましょう。

Step 6

Step 7

最後にパイナップルスライスを加えて、パイナップルが崩れないように優しく混ぜながら、ごく短時間(1分以内)だけ炒めます。パイナップルの甘い水分がチャーハンに染み込み、爽やかな風味を加えてくれます。炒めすぎるとパイナップルが水っぽくなるので注意してください。美味しいパイナップルチャーハン、召し上がれ!

Step 7



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