아삭한 오이김밥

여름 더위를 잊게 할 아삭한 오이김밥

뜨거운 불 앞에서 요리하기 힘든 여름날, 시원하고 산뜻하게 즐기기 좋은 오이김밥 레시피입니다. 특별한 오이김밥 소스 레시피까지 완벽하게 담아냈어요.

볼에 갓 지은 따뜻한 밥 1.5공기와 주먹밥 가루 1봉을 넣고, 주걱이나 숟가락을 이용해 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어줍니다. 주먹밥 가루가 밥 전체에 골고루 코팅되도록 섞어주시면 됩니다.

Step 1

신선한 오이 1개는 깨끗하게 씻은 후, 끝부분을 잘라내고 약 0.3cm 정도의 얇은 채로 곱게 썰어 준비합니다. 오이가 너무 굵으면 김밥이 터질 수 있으니 얇게 써는 것이 포인트입니다.

Step 2

김발 위에 김밥용 김을 깔고, 준비된 밥을 얇게 펴줍니다. 밥 위에는 썰어둔 오이를 듬뿍 수북하게 올려주세요. 김밥을 터지지 않게, 너무 꽉 조이지도 느슨하지도 않게 돌돌 말아줍니다.

Step 3

김밥을 한입 크기(약 2cm)로 먹기 좋게 썰어줍니다. 이때 김밥이 터지지 않도록 칼에 물을 살짝 묻히거나 칼집을 내주면 깔끔하게 썰 수 있습니다.

Step 4

작은 볼에 오이김밥 소스 재료인 쌈장 2큰술, 마요네즈 2큰술, 설탕 0.4큰술을 모두 넣고 포크나 작은 거품기로 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어줍니다. 달콤 짭짤한 소스가 완성됩니다.

Step 5

먹기 좋게 썰어둔 오이김밥을 접시에 예쁘게 담고, 곁들임 소스를 함께 내어 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 신선한 오이의 아삭함과 감칠맛 나는 소스의 조화를 즐겨보세요.

Step 6