톡톡 터지는 즐거움! 삼색 날치알 김마끼
톡톡 터지는 즐거움! 삼색 날치알 김마끼
생일날 남편을 위한 특별한 ‘삼색 날치알 김마끼’ 레시피
남편분의 생일을 축하하며 정성껏 만든 삼색 날치알 김마끼 레시피를 소개합니다. 입안에서 톡톡 터지는 날치알의 신선한 식감과 다채로운 재료들이 어우러져 맛의 즐거움을 선사합니다. 특별한 날, 사랑하는 사람을 위해 한번 만들어보세요!
주재료- 김 (구운 김)
- 단무지
- 파프리카 (빨강, 노랑)
- 크래미 (또는 맛살)
- 날치알
초장 소스- 간장 (2 비율)
- 레몬즙 (1 비율)
- 와사비 (0.5 비율)
- 간장 (2 비율)
- 레몬즙 (1 비율)
- 와사비 (0.5 비율)
조리 방법
Step 1
구운 김은 마끼를 만들기 좋은 크기인 4등분으로 잘라 준비해주세요. 이렇게 하면 김이 잘 말아지고 먹기에도 편리합니다.
Step 2
신선한 무순은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주어야 김마끼가 질척해지는 것을 막을 수 있습니다.
Step 3
빨간 파프리카는 김마끼 속재료로 사용하기 좋도록 약 0.5cm 두께로 굵게 채 썰어주세요. 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 4
노란 파프리카도 빨간 파프리카와 마찬가지로 약 0.5cm 두께로 굵게 채 썰어 준비합니다. 색감이 예뻐 김마끼가 더욱 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 5
단무지도 파프리카와 비슷한 두께인 약 0.5cm로 굵게 채 썰어주세요. 단무지의 새콤달콤함이 김마끼의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
Step 6
크래미는 길쭉한 모양 그대로 사용하거나, 먹기 좋은 크기로 손으로 부드럽게 찢어 준비해주세요. 씹는 맛을 더해줄 거예요.
Step 7
준비된 채 썬 파프리카, 단무지, 찢은 크래미를 접시에 보기 좋게 담아내세요. 재료들이 신선해 보이도록 정리하는 것이 좋습니다.
Step 8
영롱한 색감의 날치알도 별도의 작은 접시에 담아 준비합니다. 날치알은 김마끼의 하이라이트이니 예쁘게 담아내세요.
Step 9
김발 위에 4등분 해둔 김 한 장을 올립니다. 김의 거친 면이 위로 오도록 놓아야 밥이나 속재료가 잘 달라붙습니다.
Step 10
김 한쪽 모서리(가장자리)에 준비된 채소와 크래미를 보기 좋게 올려주세요. 너무 많이 올리면 김마끼가 터질 수 있으니 적당량을 올리는 것이 중요합니다.
Step 11
올려둔 속재료 위에 날치알을 듬뿍 올려주세요. 날치알이 톡톡 터지는 식감을 더해줄 거예요.
Step 12
이제 김을 속재료 쪽으로 접어 올립니다. 김이 재료를 감싸도록 단단하게 말고 시작하는 것이 포인트입니다.
Step 13
김발을 이용해 김과 속재료를 함께 단단하게 돌돌 말아줍니다. 김이 풀어지지 않도록 팽팽하게 말아주세요.
Step 14
김마끼의 모양이 흐트러지지 않도록 손으로 살살 잡아 모양을 잡아줍니다. 동그랗고 예쁜 김마끼 모양을 완성해주세요.
Step 15
간장 2 : 레몬즙 1 : 와사비 0.5 비율로 소스를 만들어주세요. 간장의 감칠맛, 레몬즙의 상큼함, 와사비의 알싸함이 날치알 김마끼와 환상적인 궁합을 이룹니다.
Step 16
먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 예쁘게 담아내면, 근사한 삼색 날치알 김마끼 완성입니다. 맛있는 소스와 함께 즐기세요!
