Salad Apel Brokoli Segar dan Lezat
Salad Apel Brokoli Segar dan Lezat
Paduan Sempurna Apel dan Brokoli! Cara Membuat Salad Lezat dan Cantik
Pernahkah Anda mendengar tentang ‘kombinasi makanan’? Ini merujuk pada makanan yang saling meningkatkan manfaat nutrisi dan khasiatnya saat dikonsumsi bersama. Apel dan brokoli adalah contoh sempurna dari kombinasi harmonis ini. Menambahkan kol pada campuran ini konon membuatnya semakin lengkap! Mari kita buat salad apel brokoli yang menarik secara visual dan sangat lezat, yang tidak hanya menawarkan kombinasi makanan yang hebat tetapi juga memanjakan lidah. Sangat cocok sebagai menu sarapan (brunch) atau sebagai camilan sehat.
Bahan Salad- 1 apel segar
- 1/4 buah brokoli
- 1 genggam blueberry
- 1 genggam kacang-kacangan (opsional)
Bahan Saus Salad- 4 potong nanas (kalengan atau segar)
- 1 potong kecil bawang bombay
- 1 sdm sirup mapel
- 2 sdm air lemon
- 1 sdm cuka balsamic putih atau cuka anggur putih
- Sejumput garam (sesuai selera)
- 4 potong nanas (kalengan atau segar)
- 1 potong kecil bawang bombay
- 1 sdm sirup mapel
- 2 sdm air lemon
- 1 sdm cuka balsamic putih atau cuka anggur putih
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan salad dengan bersih. Cuci sayuran di bawah air mengalir dan keringkan buah-buahan.
Step 2
Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih, masukkan kuntum brokoli yang sudah disiapkan dan rebus sebentar selama kurang lebih 10 detik. Penting untuk menjaga brokoli tetap renyah.
Step 3
Segera angkat brokoli yang sudah direbus dan masukkan ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tiriskan brokoli hingga benar-benar kering.
Step 4
Cuci apel, belah dua, lalu potong masing-masing bagian menjadi tiga irisan memotong bagian tengahnya. Buang bagian inti (tempat biji), lalu iris apel setebal kurang lebih 5 mm.
Step 5
Masukkan irisan apel dan brokoli yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar.
Step 6
Sekarang, tambahkan blueberry dan kacang-kacangan ke dalam mangkuk. Tambahan ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan dan kompleksitas rasa.
Step 7
Untuk sausnya, cukup campurkan semua bahan saus – nanas, bawang bombay, sirup mapel, air lemon, cuka balsamic putih (atau cuka anggur putih), dan garam – dalam blender. Blender hingga halus untuk saus yang lezat dan mudah dibuat.
Step 8
Cicipi saus dan sesuaikan keseimbangan rasanya. Jika kurang manis, tambahkan sedikit sirup mapel. Jika kurang asam, tambahkan lebih banyak air lemon.
Step 9
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan salad. Aduk perlahan semuanya, hati-hati jangan sampai apel atau brokoli hancur, pastikan semua bahan terlapisi saus secara merata.
Step 10
Pindahkan salad apel brokoli yang sudah jadi ke piring saji. Anda akan mendapatkan salad yang menyegarkan, manis, dan sedikit asam, sempurna untuk segala suasana!
