Tumis Timun Renyah
Tumis Timun Renyah
Resep Tumis Timun Super Sederhana: Lauk Unik dengan Tekstur Renyah
Memperkenalkan resep tumis timun super sederhana dan renyah, cocok saat Anda menginginkan sesuatu yang menyegarkan. Berbeda dengan timun acar, hidangan ini menawarkan tekstur dan rasa yang lezat, menjadikannya lauk yang sangat baik atau tambahan untuk bibimbap. Nikmati resep populer dari kantin ini untuk pengalaman kuliner yang unik!
Bahan Utama- 20 buah timun
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput MSG (opsional)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Timun: Mulailah dengan menyiapkan 20 buah timun segar. Untuk tekstur terbaik, iris timun tipis dan seragam menjadi bentuk korek api, sekitar 2-3 mm tebalnya, menggunakan alat pengiris mandolin. (Tips: Mengirisnya tidak terlalu tebal adalah kunci untuk menjaga kerenyahannya.)
Step 2
2. Timun Iris Selesai: Semua timun telah diiris berbentuk korek api dengan rapi dan siap digunakan.
Step 3
3. Garami dan Biarkan: Masukkan timun yang sudah diiris ke dalam mangkuk. Taburkan sekitar setengah genggam garam kasar secara merata di atasnya. Langkah ini untuk mengeluarkan kelebihan air dan meningkatkan tekstur renyah.
Step 4
4. Campur dengan Garam: Aduk perlahan timun yang telah digarami dengan tangan Anda untuk memastikan garam tersebar merata.
Step 5
5. Waktu Diamkan: Biarkan timun meresap dan tergarami selama sekitar 20 menit. Baik untuk diaduk sekali di tengah waktu.
Step 6
6. Periksa Timun yang Sudah Tergarami: Setelah 20 menit, Anda akan melihat timun sedikit layu dan mengeluarkan air.
Step 7
7. Peras Airnya: Tiriskan timun yang sudah tergarami di saringan, lalu peras dengan kuat menggunakan tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. (Tips: Membiarkannya di saringan sebentar sebelum diperas dapat membantu mengeluarkan lebih banyak air.)
Step 8
8. Setelah Diperas: Anda dapat melihat bahwa volumenya telah berkurang secara signifikan setelah diperas. Langkah penting ini mencegah tumisan menjadi berair dan mempertahankan kerenyahannya.
Step 9
9. Mulai Menumis: Sekarang, panaskan wajan atau penggorengan dengan jumlah minyak goreng secukupnya di atas api sedang.
Step 10
10. Masukkan Timun: Masukkan timun yang sudah diperas ke dalam wajan panas.
Step 11
11. Tumis Cepat: Penting untuk menumis dengan cepat di atas api besar dalam waktu yang sangat singkat untuk mencegah timun menjadi lembek.
Step 12
12. Penyesuaian Bumbu: Karena timun telah digarami, Anda tidak memerlukan banyak bumbu tambahan. Cicipi dan sesuaikan bumbu di akhir.
Step 13
13. Tambahkan Bawang Putih: Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk mengeluarkan aromanya.
Step 14
14. Tambahkan MSG (Opsional): Jika Anda ingin meningkatkan rasa gurih, tambahkan sejumput kecil MSG. Ini opsional dan dapat dihilangkan sesuai selera Anda.
Step 15
15. Lanjutkan Menumis Cepat: Tumis semuanya bersama-sama dengan cepat selama sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai timun terlalu matang menjadi lembek!
Step 16
16. Tips Menumis: Timun menjadi lembek tidak enak jika ditumis terlalu lama. Meskipun resep aslinya mungkin menyertakan daun bawang, di sini kami hanya menggunakan bawang putih dan minyak wijen untuk tampilan yang lebih bersih. (Tips: Meminimalkan waktu menumis adalah kunci untuk mendapatkan tekstur renyah.)
Step 17
17. Tingkatkan Rasa: Untuk menonjolkan rasa alami timun, tidak ada bumbu aromatik lain yang ditambahkan. Terakhir, taburkan biji wijen putih dan hitam untuk aroma kacang yang gurih. Tumis timun lezat Anda kini siap!
Step 18
18. Saran Penyajian: Tumis timun renyah yang sangat sederhana namun lezat ini sudah selesai! Sangat cocok sebagai lauk atau dicampur ke dalam bibimbap untuk kerenyahan yang menyenangkan. Coba alternatif unik ini untuk salad timun acar. (ღゝ◡╹)ノ♡
Step 19
19. Sentuhan Akhir: Dan inilah dia – tumis timun super sederhana! (੭ ˃⌓˂̣̣)੭⁾⁾ Nikmati resep tumis timun ala kantin dari ‘Hyangcook’ ini!
