Helado de Arroz y Frutas del Bosque Cham Dream (Textura Masticable)
Helado de Arroz y Frutas del Bosque Cham Dream (Textura Masticable)
Un helado especial con arroz Cham Dream para una deliciosa textura masticable y el dulzor de las bayas
Presentamos una receta única de helado de bayas elaborada con Arroz Cham Dream, conocido por su textura excepcionalmente masticable que lo diferencia del arroz común. Este delicioso postre combina la satisfactoria masticabilidad de los granos de arroz con los vibrantes sabores de las bayas y la cremosa riqueza del helado, ¡creando un manjar verdaderamente especial! Perfecto como postre independiente o como un final encantador para cualquier comida, ¡este helado de Arroz Cham Dream promete una experiencia de sabor memorable!
Ingredientes- 1/2 taza (aprox. 100g) de arroz Cham Dream cocido
- 1/2 taza (120ml) de Leche
- 1/2 taza (120ml) de Nata para montar (crema de leche)
- 50ml de Yogur natural
- 1 cucharada (15ml) de Zumo de limón fresco
- 30ml de Leche condensada azucarada
- 3 cucharadas (45ml) de Mermelada de fresa
- 3 cucharadas (aprox. 45g) de Arándanos frescos
- 30g de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mida y prepare todos los ingredientes necesarios para el helado. Puede usar arroz sobrante o arroz instantáneo.
Step 2
Cocine el arroz Cham Dream de manera que cada grano permanezca distinto y ligeramente firme. Separe suavemente el arroz cocido con palillos para evitar que se deshaga.
Step 3
En una cacerola, combine el arroz Cham Dream cocido, la leche y el azúcar. Cocine a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que alcance una consistencia espesa, similar a la de un puré. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Tenga cuidado de no pasar al siguiente paso mientras esté demasiado caliente, ya que esto puede hacer que los ingredientes se separen.
Step 4
En un bol grande, vierta la nata fría para montar. Bátala con una batidora de mano o un batidor de varillas hasta que forme picos suaves, aproximadamente un 80% batida. Los picos deben curvarse suavemente.
Step 5
Añada los arándanos frescos a la mermelada de fresa. Usando un tenedor o un machacador, aplaste suavemente los arándanos mientras los mezcla con la mermelada. Dejar algunos trozos de arándano enteros o parcialmente triturados añadirá una textura agradable.
Step 6
A la mezcla de arroz enfriada, agregue la nata montada, el yogur natural, la leche condensada azucarada y la mezcla de mermelada de fresa y arándanos preparada. Incorpore suavemente todo con una espátula, con cuidado de no desinflar la nata montada. Use un movimiento de levantamiento ascendente desde el fondo del bol.
Step 7
Vierta la mezcla de helado en un recipiente hermético y congélela durante al menos 6 horas, o hasta que esté firme. Cubrir la superficie con film transparente o papel de pergamino antes de sellar puede ayudar a evitar la formación de cristales de hielo, lo que resultará en una textura más suave.
Step 8
Para obtener una textura de helado aún más suave, retire el recipiente del congelador cada 1-2 horas. Use un batidor de varillas o un tenedor para romper cualquier cristal de hielo e incorporar aire. Repetir este proceso evitará que el helado se congele demasiado duro, como un sorbete, y mantendrá su consistencia cremosa.
Step 9
Saque el helado en cuencos para servir. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 5 minutos antes de servir para lograr una consistencia más suave. Disfrute con fruta fresca o un chorrito extra de leche condensada, ¡según su preferencia!
