卵と餅の炒め物
卵と餅の炒め物
簡単で栄養満点！おやつにぴったりな「卵と餅の炒め物」の作り方
冷蔵庫にあるお餅と卵だけで、あっという間に美味しいおやつが作れますよ！あっさりとして香ばしい風味が特徴なので、濃い味が苦手な方でも気軽に楽しめます。もちもちのお餅とふんわりした卵が絶妙な組み合わせで、お子様のおやつやちょっと小腹が空いた時にもぴったりです。ぜひ、一緒に作ってみましょう！
主な材料- 餅（トック） 2カップ（約200g）
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/2個（小さい場合は1個）
- ニラ 1/2束（約20g）
- バター 大さじ1（お好みで）
- サラダ油 大さじ2
調味料- 塩 少々
- こしょう 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
調理を始める前に、必要な材料をすべて準備しましょう。玉ねぎの大きさはお好みで調整してください。バターは風味を豊かにしますが、なくても大丈夫です。
Step 2
お餅はザルにあけ、ぬるま湯に約10分ほど浸しておきます。こうすることで、お餅が柔らかくなり、炒める際にくっつかず、ふっくらとした食感に仕上がります。
Step 3
ニラはきれいに洗い、1cm幅に刻んでおきましょう。ニラの爽やかな香りが、卵と餅の炒め物に良い風味を加えてくれます。
Step 4
玉ねぎは皮をむき、5mm程度の厚さにスライスします。薄すぎると炒める際に焦げやすいので注意しましょう。
Step 5
ボウルに卵を2個割り入れ、塩を2つまみほど加えてよく溶きほぐします。泡立て器やフォークでしっかりと混ぜて、卵液を作ります。
Step 6
卵液に、刻んでおいたニラを加えて軽く混ぜ合わせます。ニラの緑色が卵液にきれいに映えます。
Step 7
フライパンを中火で熱し、バター大さじ1とサラダ油大さじ2をひきます。バターが溶けるまで待ちましょう。バターの香ばしい香りが食欲をそそります。
Step 8
フライパンにスライスした玉ねぎを入れ、塩こしょうで軽く味を調えます。中火で約2分間、玉ねぎが透明になるまで炒めて香りを引き出します。
Step 9
柔らかくしたお餅をフライパンに加え、玉ねぎと一緒に中火で約3分間炒めます。お餅がフライパンにくっつかないように、時々かき混ぜるのがコツです。
Step 10
お餅と玉ねぎがきつね色に美味しそうに炒まったら、次の工程に進む準備は完了です。この過程で、お餅の表面が少しカリッとして、さらに美味しくなります。
Step 11
炒めたお餅と玉ねぎの上に、ニラ入りの卵液を均一に流し入れます。卵液が全体に広がるように、フライパンを少し傾けると良いでしょう。すぐに弱火にしてください。
Step 12
フライパンに蓋をして、弱火で約2分間、卵が固まるまで待ちます。蓋を開けると、ふんわりと固まった卵が見えるはずです。
Step 13
蓋を取り、お餅と卵を軽く混ぜ合わせながらもう一度炒めます。こうすることで、具材がよく絡み合い、あっという間に完成する栄養満点のおやつ「卵と餅の炒め物」がさらに美味しくなります！どうぞ召し上がれ〜♡♡♡
