Salteado de Pastel de Arroz con Huevo
Salteado de Pastel de Arroz con Huevo
Prepara un Tentempié Sencillo y Nutritivo: Receta de Salteado de Pastel de Arroz con Huevo
¡Puedes preparar fácilmente un delicioso tentempié con solo pasteles de arroz y huevos de tu refrigerador! El sabor suave y rico de este salteado de pastel de arroz con huevo es perfecto para quienes prefieren sabores más suaves. Los pasteles de arroz masticables y los huevos revueltos suaves crean una combinación deliciosa, lo que lo convierte en una excelente opción para la nutrición infantil o una cena ligera y sencilla. ¿Vamos a preparar juntos este delicioso plato ahora mismo?
Ingredientes Principales- 2 tazas de tteokguk tteok (rodajas de pastel de arroz para sopa, aprox. 200g)
- 2 huevos grandes
- 1/2 cebolla mediana (o 1 cebolla pequeña)
- 1/2 manojo de cebollino (aprox. 20g)
- 1 cucharada de mantequilla (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Condimento- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de comenzar a cocinar, por favor, prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes ajustar la cantidad de cebolla según su tamaño. La mantequilla añade una riqueza maravillosa, pero está bien omitirla si no la tienes.
Step 2
Enjuaga los pasteles de arroz en un colador y sumérgelos en agua tibia durante unos 10 minutos. Esto ablandará los pasteles de arroz, evitando que se rompan al saltearlos y asegurando una textura tierna.
Step 3
Lava bien los cebollinos y pícalos finamente en trozos de aproximadamente 1 cm de largo. El aroma fresco de los cebollinos añadirá un sabor maravilloso a tu salteado de pastel de arroz con huevo.
Step 4
Pela la cebolla y córtala en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Ten cuidado de no cortarlas demasiado finas, ya que se pueden quemar rápidamente durante el salteado.
Step 5
En un bol, casca los 2 huevos y añade unas dos pizcas de sal. Bátelos bien con un tenedor o varillas para crear la mezcla de huevo.
Step 6
Añade los cebollinos picados previamente a la mezcla de huevo y combina suavemente. El color verde de los cebollinos se dispersará maravillosamente por todo el huevo.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio. Añade 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de cocina, y espera a que la mantequilla se derrita. El rico aroma de la mantequilla te abrirá el apetito.
Step 8
Añade las cebollas en rodajas a la sartén y sazona ligeramente con sal y pimienta. Sofríe a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y fragantes.
Step 9
Añade los pasteles de arroz ablandados a la sartén y sofríe con las cebollas a fuego medio durante unos 3 minutos. Es buena idea remover ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen a la sartén.
Step 10
Una vez que los pasteles de arroz y las cebollas estén bien dorados y fragantes, estarán listos para el siguiente paso. Este proceso dora ligeramente el exterior de los pasteles de arroz, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 11
Vierte la mezcla de huevo con cebollino uniformemente sobre los pasteles de arroz y cebollas salteados. Inclina suavemente la sartén para asegurar que la mezcla de huevo se extienda bien. Reduce inmediatamente el fuego a bajo.
Step 12
Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos, o hasta que el huevo esté cuajado. Al levantar la tapa, verás el huevo cocido suavemente.
Step 13
Retira la tapa y saltea suavemente los pasteles de arroz y el huevo juntos una vez más. Esto asegura que todos los ingredientes se combinen bien, completando tu sencillo y nutritivo tentempié, ¡el Salteado de Pastel de Arroz con Huevo! ¡Disfruta de tu comida~♡♡♡
