Telur Rendam Super Lezat (Gyeran Jangjorim) – Tanpa Dimasak!
Telur Rendam Super Lezat (Gyeran Jangjorim) – Tanpa Dimasak!
Resep Telur Rendam Mudah dan Nikmat: Perpaduan Sempurna Nasi dengan Telur Setengah Matang
Rasanya bikin nagih dan tidak bisa berhenti! Kami perkenalkan resep “Mayak Gyeran Jang” (telur rendam adiktif) yang super praktis karena tidak perlu dimasak. Karena bumbu rendamannya tidak dimasak, sangat disarankan untuk segera dinikmati agar kesegarannya tetap terjaga. Bayangkan nasi hangat yang diaduk dengan sedikit bumbu rendaman ini dan minyak wijen, lalu diberi topping telur setengah matang yang sempurna. Dijamin nasi sehabis tak bersisa! Resep ini cocok untuk sajian istimewa atau lauk pendamping sehari-hari yang praktis dan lezat.
Bahan Utama- 6 butir telur segar
- 1 batang bagian putih daun bawang (sekitar 20cm)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah cabai rawit (untuk sedikit rasa pedas)
- 1 buah cabai merah besar (untuk warna)
Bumbu Rendaman Ajaib- 1 cangkir kecap asin (150ml)
- 1 cangkir air (150ml)
- 1/3 cangkir oligosakarida (50ml, tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 1 sdm cuka
Tips Merebus Telur Sempurna- 1 sdm garam
- 2-3 sdm cuka
- 1 cangkir kecap asin (150ml)
- 1 cangkir air (150ml)
- 1/3 cangkir oligosakarida (50ml, tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 1 sdm cuka
Tips Merebus Telur Sempurna- 1 sdm garam
- 2-3 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, masukkan air secukupnya hingga telur terendam. Didihkan air dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati agar tidak pecah. Tambahkan 1 sendok makan garam dan 2-3 sendok makan cuka ke dalam air. Cuka membantu memperkuat cangkang telur dan mempercepat waktu memasak. Kecilkan api menjadi sedang dan rebus selama tepat 7 menit. Hasilnya adalah telur setengah matang dengan kuning telur yang cantik di tengah.
Step 2
Segera pindahkan telur yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi air es untuk mendinginkannya sepenuhnya. Ini akan menghentikan proses memasak, memastikan tekstur yang kenyal namun lembut. Setelah telur benar-benar dingin, kupas cangkangnya dengan hati-hati. Jika kulit telur sulit dikupas, coba kupas di bawah air dingin mengalir sambil digosok perlahan.
Step 3
Selanjutnya, mari siapkan bahan-bahan aromatik untuk bumbu rendaman kita. Cincang halus bagian putih daun bawang (sekitar 20cm). Cincang halus setengah buah bawang bombay. Untuk sentuhan pedas, cincang halus 1 buah cabai rawit, dan untuk warna cerah, cincang halus 1 buah cabai merah besar. Membuang biji cabai akan mencegah rendaman terlalu pedas namun tetap memberikan sensasi rasa yang nikmat.
Step 4
Mari kita buat inti dari telur rendam kita – bumbunya! Dalam mangkuk, campurkan 1 cangkir (150ml) kecap asin, 1 cangkir (150ml) air, 1/3 cangkir (50ml) oligosakarida (jumlah ini bisa disesuaikan dengan selera manis Anda), dan 1 sendok makan cuka untuk rasa asam yang segar.
Step 5
Tambahkan semua sayuran yang telah dicincang halus (daun bawang, bawang bombay, cabai rawit, cabai merah) ke dalam bumbu rendaman yang sudah disiapkan. Aduk rata, biarkan rasa segar sayuran tercampur sempurna ke dalam bumbu.
Step 6
Terakhir, masukkan telur rebus yang sudah dikupas dengan hati-hati ke dalam bumbu rendaman yang sudah jadi. Pastikan telur terendam sepenuhnya dalam bumbu. Tutup wadah atau bungkus dengan plastic wrap, lalu simpan di lemari es minimal 4 jam, atau lebih baik lagi semalaman. Proses perendaman dingin yang lambat ini memungkinkan bumbu meresap jauh ke dalam telur, menciptakan rasa yang sangat kaya dan adiktif. Nikmati telur rendam lezat Anda dengan nasi!
