簡単でおいしい！なすの炒め物レシピ
簡単でおいしい！なすの炒め物レシピ
夏の定番副菜！10分で完成する「なすの炒め物」黄金レシピ
家庭で簡単かつスピーディーに作れる、とろけるような食感と旨味がたまらない「なすの炒め物」をお楽しみください。ご飯がすすむこと間違いなし！ 難易度：☆（とても簡単）、調理時間目安：10分
主材料- なす 4本
調味料- えごま油 6大さじ
- 醤油 3大さじ
- 水 5大さじ
- にんにくみじん切り 2大さじ
- 炒りごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- えごま油 6大さじ
- 醤油 3大さじ
- 水 5大さじ
- にんにくみじん切り 2大さじ
- 炒りごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、新鮮ななす4本を用意します。きれいに洗ってから、食べやすい大きさ（厚さ約1〜1.5cmの半月形や細長い形）に切ってください。
Step 2
深めのフライパンか中華鍋を用意し、えごま油を大さじ6杯たっぷりとひきます。中火で熱したフライパンに、切ったなすを加えて炒め始めます。なすが油を吸って、しっとりと火が通ってきます。
Step 3
なすがしんなりとしてきたら、醤油大さじ3杯をフライパンの端の方に回し入れます。醤油が少し焦げ付くようにすると、風味が一層増します。
Step 4
次に、水大さじ5杯をフライパンに注ぎます。これにより、なすと調味料が均一に混ざり、塩分を調整する役割も果たします。
Step 5
風味とコクを加えるために、にんにくのみじん切り大さじ2杯を加えます。にんにくの香りが料理全体の味をより豊かにしてくれるでしょう。
Step 6
全ての材料が混ざったら、中弱火で約5分から10分ほどさらに炒めます。なすに調味料が均等に染み込むように、時々混ぜながら炒めてください。なすの食感が残る程度が理想的です。
Step 7
炒め終わりが近づいたら火を止め、香ばしさを加える炒りごま大さじ1杯とごま油大さじ1杯を最後に入れます。熱いうちに加えることで、香りがより引き立ちます。
Step 8
ごま油とごまを加えて軽く混ぜ合わせたら、栄養満点の簡単副菜、なすの炒め物の完成です！お好みで小口切りにしたネギや赤唐辛子を散らすと、さらに彩り豊かになります。^^
Step 9
手頃な価格の旬の野菜、なすを使ったこのレシピはまさに「1,000ウォンの幸せ」です！特に夏によく食べる定番の副菜として最高です。#1000ウォンの幸せ #なすの炒め物レシピ
Step 10
最近は一年中新鮮ななすが手に入るので、本当に良い時代になりましたね。旬を迎えてますます美味しいなすを、春から夏にかけて楽しんでください。
Step 11
なすには、抗がん作用や疲労回復に良いとされる効果があると言われています。安価で美味しいこのなすの炒め物は、醤油ベースの味付けで、お子さんから大人までみんなが喜ぶ素晴らしいおかずになります！
Step 12
この美味しいなすの炒め物、ぜひご家庭で一度作ってみませんか？簡単なのに食卓を豊かにしてくれること間違いなしです。^^
