Sandwich Bulgogi Kilat dari Sisa Bulgogi
Sandwich Bulgogi Kilat dari Sisa Bulgogi
Buat Sandwich Bulgogi Lezat dari Sisa Daging Sapi Bumbu Bulgogi
Saya punya sisa bulgogi daging sapi Korea yang dibuat untuk kimbap, dan daripada terbuang sia-sia, saya putuskan untuk menggunakannya dalam sandwich. Ternyata rasanya sangat lezat, jadi saya ingin berbagi resep ini! Nikmati rasa kaya dengan bahan sederhana.
Isian Sandwich- Bulgogi Sapi Matang 120g
- Tomat 2 buah
- Selada 1/2 buah
- Bawang Bombay 1 buah
- Keju Cheddar slice 4 lembar
- Telur 4 butir
- Acar Timun 12 irisan
- Saus Mustard (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk sandwich. Iris tipis bawang bombay dan tomat. Tiriskan acar timun dengan ringan. Pisahkan daun selada, cuci bersih dengan air, lalu keringkan sepenuhnya. Memastikan kelebihan air dihilangkan akan mencegah sandwich menjadi lembek.
Step 2
Jika bulgogi Anda belum matang, siapkan bumbunya sekarang. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm gula merah, 1 sdm saus tiram, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, sejumput garam, sedikit lada hitam, dan sejumput bubuk jahe. Parut satu buah kiwi dan saring airnya menggunakan saringan halus atau kain kasa, lalu tambahkan hanya airnya ke dalam bumbu. *Penting: Menambahkan daging kiwi dapat membuat saus keruh, jadi gunakan hanya air yang disaring.
Step 3
Keringkan daging sapi (120g) dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan kelembapan. Tambahkan bumbu bulgogi yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga daging terlapisi merata. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan di lemari es minimal 1 jam. Semakin lama dimarinasi, semakin kaya rasanya.
Step 4
Panaskan wajan yang sudah diolesi sedikit minyak di atas api sedang-kecil. Masak bulgogi yang sudah dimarinasi, aduk sesekali untuk mencegah gosong, hingga empuk dan matang. Setelah matang, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
Step 5
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Olesi tipis wajan datar untuk telur dadar dan panaskan dengan api sedang-kecil. Tuangkan lapisan tipis telur kocok untuk membuat dadar telur tipis yang cantik. Setelah matang, angkat dengan hati-hati dan potong sesuai selera.
Step 6
Oleskan saus mustard secara merata di satu sisi setiap irisan roti yang akan digunakan untuk sandwich. Ini menambah rasa gurih yang menyenangkan.
Step 7
Sekarang, mari kita susun sandwich. Di atas satu irisan roti (sisi bertabur mustard), letakkan selembar keju, diikuti dengan porsi bulgogi matang yang hangat.
Step 8
Di atas bulgogi, susun irisan bawang bombay tipis, acar timun yang sudah ditiriskan, dan irisan tomat dengan rapi.
Step 9
Tambahkan lapisan daun selada segar. Kerenyahan selada memberikan kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 10
Terakhir, letakkan dadar telur yang sudah disiapkan di atasnya, lalu tutup dengan irisan roti lainnya (sisi bertabur mustard menghadap ke bawah). Tekan perlahan untuk memadatkan sandwich.
Step 11
Sandwich Bulgogi lezat Anda, dibuat dari sisa bulgogi, kini siap! Nikmati sebagai hidangan brunch yang indah atau makan siang yang memuaskan. ^ㅂ^)/
