Donggeurangttaeng con Queso: Delicia Favorita de los Niños
Donggeurangttaeng con Queso: Delicia Favorita de los Niños
Delicioso Donggeurangttaeng con Queso Gouda de Seoul Milk, Garantizado para Complacer a los Paladares Exigentes
¡Presentamos un plato de acompañamiento que mi hijo de 5 años, con su paladar exigente, ¡ama absolutamente! (◍•ᴗ•◍)❤
Ingredientes Principales- 200g de Carne de Res Molida
- 300g de Carne de Cerdo Molida
- 1/3 Zanahoria
- 1/4 Brócoli
- 1/4 Cebolla
- 1/3 bloque de Tofu
- 1 Yema de Huevo
- 100g de Harina para Rebozar (aprox. 6-7 cucharadas)
Condimento- 0.5 cucharada de Sal
- 0.5 cucharada de Vino de Cocina (Opcional)
- Una pizca de Pimienta Negra (Opcional)
- 0.5 cucharada de Sal
- 0.5 cucharada de Vino de Cocina (Opcional)
- Una pizca de Pimienta Negra (Opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. ¡Usar las verduras sobrantes de tu refrigerador es una excelente idea! Blanquea ligeramente el brócoli en agua caliente y luego pícalo finamente. Pica finamente también la zanahoria y la cebolla. Picar las verduras muy finamente puede ayudar a que los niños que son quisquillosos no noten la textura, haciéndolo más apetecible para ellos.
Step 2
Coloca la carne de cerdo molida (300g) y la carne de res molida (200g) en un bol. Presiona suavemente la carne con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre y obtener un sabor más limpio. Una proporción de 1:1.5 de res a cerdo crea un donggeurangttaeng jugoso y tierno.
Step 3
Agrega las verduras finamente picadas a la mezcla de carne molida. Amasa y mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado, como si estuvieras haciendo masa.
Step 4
A continuación, agrega el tofu y la yema de huevo para ajustar la consistencia de la mezcla. Exprime el exceso de agua del tofu envolviéndolo en toallas de papel antes de desmenuzarlo y agregarlo. Usar solo la yema de huevo hace que el donggeurangttaeng sea extra húmedo y tierno.
Step 5
Ahora, agrega la harina para rebozar a la masa. Añade aproximadamente 4 cucharadas (unos 100g) y amasa suavemente. Puedes omitir la harina para rebozar si no la tienes, pero añadir un poco ayuda a evitar que las empanadas se rompan y a mantener su forma al freírlas.
Step 6
¡Es hora de sazonar! Como es para tu hijo, solo añade un poco de sal (0.5 cucharadas). A mi hijo le gusta probar los sabores naturales de los ingredientes, así que no añadí vino de cocina ni pimienta. Siéntete libre de añadir vino de cocina o pimienta a tu gusto.
Step 7
Ahora es el momento de cocinar el donggeurangttaeng. Precalienta ligeramente una sartén y añade un poco de aceite de cocina. Reduce el fuego a bajo, luego toma cucharadas de la mezcla y aplánalas en empanadas redondas. Cocina lentamente a fuego bajo hasta que el exterior esté crujiente y el interior esté bien cocido. Este método de cocción lenta y a fuego bajo es clave para lograr la textura perfecta.
Step 8
¡Donggeurangttaeng dorado y delicioso! ¡En casa también lo llamamos ’empanadas de carne’! ¿No tiene un aspecto apetitoso?
Step 9
Prepara tu Queso Gouda de Seoul Milk favorito de tu hijo. El rico y sabroso sabor del queso Gouda realzará el sabor del donggeurangttaeng.
Step 10
¡No te preocupes si no eres hábil para dar forma! Usaremos cortadores de galletas lindos para dar forma al queso. Cortar el queso en formas de animales o en cualquier forma divertida que le guste a tu hijo lo hará aún más especial.
Step 11
Coloca suavemente el queso Gouda, cortado en formas adorables como conejos, osos o delfines, sobre el donggeurangttaeng perfectamente cocido.
Step 12
¡Listo! Tus ‘Empanadas de Carne con Verduras y Queso’ están completas, perfectas para niños que normalmente se resisten a comer verduras o queso. El sabor sabroso y limpio del queso Gouda combinado con el rico umami de la carne hace de este un plato de acompañamiento definitivo para los niños. ¡Disfruta haciéndolo!
