Telur Puyuh ‘Harimau’ Renyah dan Kenyal
Telur Puyuh ‘Harimau’ Renyah dan Kenyal
Resep ‘Telur Harimau’ Ryoo Soo-young dari ‘Stars’ Top Recipe’, Mudah Dibuat dengan Telur Puyuh
Ini adalah versi telur puyuh dari resep populer ‘Telur Harimau’ Ryoo Soo-young, yang menarik perhatian di acara TV ‘Stars’ Top Recipe’. Telur ini memiliki bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal, sempurna saat dicocol dengan saus manis pedas, menjadikannya camilan atau pendamping bir yang luar biasa. Juga sangat disukai sebagai camilan untuk anak-anak! Pola seperti harimau yang terbentuk saat digoreng adalah daya tarik uniknya. Resep ini mencakup tips penting untuk mencegah telur meledak di minyak panas, memastikan keamanan. Anda juga bisa mengadaptasi metode ini untuk telur ayam biasa.
Bahan Utama- 15-20 butir telur puyuh rebus
- Minyak goreng secukupnya
Saus (Opsional)- 1 sdm saus Sriracha
- 1 sdm saus Sriracha
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur puyuh rebus untuk resep ini. Menggunakan telur puyuh yang sudah direbus dan dijual di toko akan membuat prosesnya jauh lebih cepat. Jika Anda membuat ‘Telur Harimau’ dengan telur ayam biasa, cukup rebus dan kupas telur, lalu ikuti langkah yang sama.
Step 2
Gunakan tisu dapur untuk mengeringkan setiap telur puyuh dengan hati-hati untuk menghilangkan kelembapan permukaan. Sangat penting untuk memastikan telur benar-benar kering, karena sisa air dapat menyebabkan minyak memercik dengan berbahaya.
Step 3
Ini adalah langkah paling penting untuk keamanan dan tampilan! Gunakan pisau atau garpu untuk membuat beberapa goresan dangkal di seluruh permukaan setiap telur puyuh. Goresan ini berfungsi sebagai ventilasi pengaman, mencegah telur meledak hebat di dalam minyak panas. Semakin banyak goresan yang Anda buat, semakin jelas pola ‘garis harimau’ setelah digoreng, membuatnya terlihat lebih menarik. Jangan lewatkan langkah ini untuk semua telur, meskipun terlihat sedikit membosankan.
Step 4
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan atau panci yang dalam dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan telur puyuh yang sudah digores dengan hati-hati. Goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan yang bagus. Anda akan mencium aroma panggang yang lezat memenuhi dapur saat telur digoreng.
Step 5
Lihat betapa coklat keemasan dan menggoda telur puyuh goreng ini! Sering dikatakan bahwa apa pun yang digoreng rasanya enak, dan telur puyuh tidak terkecuali. Menggoreng mengubah teksturnya, membuat kulitnya sangat renyah dan bagian dalamnya kenyal.
Step 6
Mencelupkan telur puyuh goreng yang sempurna ini ke dalam saus Sriracha menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa! Saus yang pedas dan sedikit manis melengkapi telur renyah yang gurih untuk camilan yang memuaskan atau teman yang hebat untuk bir dingin. Ukurannya yang kecil, pas sekali gigitan, membuatnya sangat mudah dimakan. Jika Anda menyukai telur rebus atau telur puyuh, Anda pasti akan menyukai camilan istimewa ini. Jangan ragu untuk mencoba saus lain seperti saus sambal atau saus favorit Anda lainnya!
