Huevos de Codorniz ‘Tigre’ Crujientes y Masticables
Huevos de Codorniz ‘Tigre’ Crujientes y Masticables
Receta de ‘Huevos de Tigre’ de Ryoo Soo-young (Stars’ Top Recipe), versión fácil con huevos de codorniz
Esta es una versión con huevos de codorniz de la popular receta de ‘Huevos de Tigre’ de Ryoo Soo-young, que ganó notoriedad en el programa de TV ‘Stars’ Top Recipe’. Los huevos tienen un exterior crujiente y un interior masticable, perfectos para mojar en una salsa agridulce y picante, lo que los convierte en un excelente bocadillo o acompañamiento para la cerveza. ¡También son un éxito como snack para niños! El patrón similar al de un tigre que se forma durante la fritura es un encanto único. Esta receta incluye consejos importantes para evitar que los huevos exploten en aceite caliente, garantizando la seguridad. También puedes adaptar este método para huevos de gallina normales.
Ingredientes Principales- 15-20 huevos de codorniz cocidos
- Abundante aceite de cocina
Salsa (Opcional)- 1 cucharada de salsa Sriracha
- 1 cucharada de salsa Sriracha
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los huevos de codorniz cocidos para la receta. Usar huevos de codorniz precocidos disponibles en las tiendas hace el proceso mucho más rápido. Si vas a hacer ‘Huevos de Tigre’ con huevos de gallina normales, simplemente cuécelos y pélalos, luego sigue los mismos pasos.
Step 2
Con una toalla de papel, seca cuidadosamente cada huevo de codorniz para eliminar cualquier humedad superficial. Es crucial asegurarse de que estén secos, ya que el agua restante puede hacer que el aceite salpique peligrosamente.
Step 3
¡Este es el paso más importante para la seguridad y la apariencia! Usa un cuchillo o un tenedor para hacer varias incisiones superficiales por toda la superficie de cada huevo de codorniz. Estas incisiones actúan como válvulas de seguridad, evitando que los huevos exploten violentamente en el aceite caliente. Cuantas más incisiones hagas, más distintivo será el patrón de ‘rayas de tigre’ después de freír, lo que los hará parecer más atractivos. No omitas este paso para ninguno de los huevos, incluso si parece un poco tedioso.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda o wok a fuego medio. Una vez que el aceite esté adecuadamente precalentado, añade con cuidado los huevos de codorniz con las incisiones. Fríelos hasta que adquieran un bonito color dorado. Notarás un delicioso aroma tostado llenando tu cocina mientras se fríen.
Step 5
¡Mira qué dorados y tentadores están estos huevos de codorniz fritos! A menudo se dice que todo lo frito sabe bien, y los huevos de codorniz no son una excepción. Freírlos transforma su textura, haciendo que la cáscara sea deliciosamente crujiente y el interior maravillosamente masticable.
Step 6
¡Mojar estos huevos de codorniz perfectamente fritos en salsa Sriracha crea una combinación de sabores increíble! La salsa picante y ligeramente dulce complementa los sabrosos huevos crujientes para un snack satisfactorio o un gran compañero para una cerveza fría. Su pequeño tamaño, ideal para un bocado, los hace increíblemente fáciles de comer. Si te encantan los huevos duros o de codorniz, seguramente te enamorarás de este manjar especial. ¡Siéntete libre de experimentar con otras salsas como la salsa chili o tus favoritas!
