Sup Pedas Ikan Pollack, Zucchini, dan Tahu: Kuah Umami yang Menyegarkan
Sup Pedas Ikan Pollack, Zucchini, dan Tahu: Kuah Umami yang Menyegarkan
Resep Sup Pedas Ikan Pollack, Zucchini, dan Tofu Sederhana, Membuat Kuah Segar dan Pedas dengan Ikan Pollack dan Zucchini
Sempurna untuk cuaca yang lebih sejuk! Kami memperkenalkan cara membuat sup ikan pollack zucchini yang menyegarkan dan sedikit pedas. Kuah yang bersih, menyegarkan, dan gurih ini akan menjadi hidangan yang memuaskan bahkan tanpa lauk pauk lainnya. Mari mulai sekarang dengan sup yang memiliki rasa gurih dan bersih yang luar biasa, ditingkatkan dengan rasa umami dan menyegarkan dari ikan pollack dan udang asin.
Bahan Utama- Zucchini 100g (sekitar 1/3 buah sedang)
- Ikan Pollack (Telur Ikan) 120g (2-3 potong)
- Tahu 160g (1/2 blok)
- Daun Bawang 15cm
- Cabai Cheongnyang (cabai hijau Korea) 1 buah
- Cabai merah 1/2 buah
- Kubus kaldu sup 1 buah (atau 500ml kaldu teri-rumput laut)
Bumbu dan Kuah- Saus Ikan Teri 1 sdm (atau kecap asin sup Korea)
- Udang Asin (cincang) 0.7 sdm
- Bawang Putih Cincang 0.5 sdm
- Air Cucian Beras 2.5 cangkir (500ml)
- Lada Hitam Bubuk sejumput
- Saus Ikan Teri 1 sdm (atau kecap asin sup Korea)
- Udang Asin (cincang) 0.7 sdm
- Bawang Putih Cincang 0.5 sdm
- Air Cucian Beras 2.5 cangkir (500ml)
- Lada Hitam Bubuk sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Sup Ikan Pollack Zucchini Tahu ini adalah hidangan berkuah yang sederhana namun kaya rasa. Umami yang kaya dari ikan pollack yang dikombinasikan dengan rasa segar dari udang asin menciptakan rasa gurih dan bersih. Sup ini sempurna sebagai obat mabuk atau hidangan utama yang mengenyangkan, menjadikannya favorit semua orang. Ini adalah hidangan berkuah yang sangat menarik yang akan Anda inginkan setelah mencobanya.
Step 2
Keluarkan selaput dari ikan pollack dengan hati-hati dan potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-1.5 cm). Iris zucchini berbentuk setengah lingkaran, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Iris daun bawang secara diagonal, dan juga iris cabai cheongnyang dan cabai merah secara diagonal setelah membuang bijinya. Persiapan ini memastikan sup yang menarik secara visual dan lezat.
Step 3
Dalam panci, masukkan zucchini yang sudah disiapkan dan 1 kubus kaldu sup. Tuangkan 2.5 cangkir (500ml) air cucian beras. Jika Anda tidak memiliki kubus kaldu, kaldu teri-rumput laut juga berfungsi dengan baik. Mulailah merebus dengan api besar, dan begitu zucchini mulai terlihat bening, bersiaplah untuk bahan berikutnya.
Step 4
Setelah zucchini sedikit empuk, tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang. Masukkan ikan pollack yang sudah dipotong dengan lembut. Berhati-hatilah agar ikan pollack tidak hancur saat Anda mengaduk. Karena ikan pollack bisa menjadi alot jika terlalu matang, menambahkannya pada saat yang tepat sangatlah penting.
Step 5
Untuk membumbui kuah, tambahkan 0.7 sdm udang asin cincang dan 1 sdm saus ikan teri. Udang asin menambahkan rasa umami yang dalam pada kuah, dan saus ikan teri semakin meningkatkan cita rasa gurih dan aromanya. Aduk rata semua bumbu. Setelah mendidih, masukkan irisan daun bawang, cabai cheongnyang, dan cabai merah. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 5 menit lagi.
Step 6
Saat sup mendidih, angkat semua busa yang naik ke permukaan dengan hati-hati. Langkah ini memastikan kuah yang jernih dan bersih dengan rasa yang lebih mendalam. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam bubuk untuk melengkapi Sup Ikan Pollack Zucchini Tahu Anda yang menyegarkan dan gurih.
Step 7
Saat Anda menyajikan sup panas yang baru matang ini ke meja, Anda akan mendapati diri Anda lebih memilih sendok daripada sumpit, tertarik oleh kuahnya yang menyegarkan dan lezat. Ini adalah hidangan yang luar biasa dengan sendirinya atau pendamping yang lezat untuk nasi. Ini juga berfungsi sebagai hidangan pembuka atau camilan yang fantastis.
Step 8
Sensasi pecah yang menyenangkan dari ikan pollack, tekstur lembut dari tahu, dan kerenyahan zucchini menciptakan pengalaman tekstur yang menyenangkan. Dibumbui dengan udang asin, kuahnya kaya akan umami dan sangat menyegarkan. Sup Ikan Pollack Zucchini ini sangat cocok untuk pagi dan malam yang dingin ini, dan kami sangat merekomendasikan Anda untuk mencobanya.
Step 9
Bagaimana dengan Sup Ikan Pollack Zucchini yang sederhana dan menyegarkan untuk sarapan? Ini adalah hidangan rumahan rumahan yang terjangkau dan sempurna sebagai camilan larut malam dengan minuman di akhir pekan atau sebagai lauk yang memuaskan selama seminggu. Ikuti resep ini dan nikmati sup yang lezat dan mengenyangkan!
