햄 가득 듬뿍, 맛있는 햄 짜글이찌개
햄 가득 듬뿍, 맛있는 햄 짜글이찌개
풍성한 햄의 맛! 근사한 햄 짜글이찌개 만들기
씹을수록 고소한 햄을 듬뿍 넣어 자글자글 끓여내 깊고 진한 맛이 일품인 햄 짜글이찌개로 밥도둑 메뉴를 완성해보세요. 한 숟갈 뜨면 멈출 수 없는 매력에 빠지실 거예요!
찌개 재료- 감자 3개 (중간 크기)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 대파 1대
- 통조림 햄 1캔 (스팸 또는 취향에 맞는 햄)
- 청양고추 1개 (매콤한 맛을 좋아하시면 추가)
맛있는 양념장- 설탕 1큰술
- 고춧가루 2큰술 (칼칼한 맛 조절)
- 진간장 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 된장 0.3큰술 (약 1/3 작은술)
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 2큰술 (칼칼한 맛 조절)
- 진간장 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 된장 0.3큰술 (약 1/3 작은술)
- 고추장 1큰술
조리 방법
Step 1
찌개의 풍성한 맛을 책임질 재료들을 준비해주세요: 중간 크기 감자 3개, 양파 1개, 대파 1대, 통조림 햄 1캔, 그리고 칼칼함을 더해줄 청양고추 1개입니다. 양념장으로는 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 된장 0.3큰술, 고추장 1큰술을 준비합니다.
Step 2
양파는 굵직하게 채 썰어주세요. 이렇게 썰어야 씹는 맛이 살아있고 양념이 잘 배어듭니다. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰거나 송송 썰어 준비합니다. 청양고추는 매콤한 맛을 좋아하시면 씨를 제거하고 사용하거나, 통째로 넣어도 좋아요.
Step 3
감자는 껍질을 벗기고 양파와 비슷한 굵기로 채 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 끓으면서 부서질 수 있으니, 어느 정도 식감이 느껴지도록 썰어주세요.
Step 4
통조림 햄은 봉지에서 꺼내 모양대로 큼직하게 썰어주신 후, 포크나 칼등을 이용해 곱게 으깨어 줍니다. 이렇게 으깨면 햄의 맛이 국물에 더욱 잘 우러나와 깊은 풍미를 더해줍니다.
Step 5
넓은 냄비에 썰어둔 감자, 양파, 으깬 햄을 모두 넣어주세요. 준비된 양념장 재료(설탕, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 된장, 고추장)를 모두 넣고, 양념이 재료에 골고루 배도록 손으로 조물조물 버무려줍니다. 이 과정에서 재료에 밑간이 되어 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
밑간한 재료에 물 2컵(약 400ml)을 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 중불에서 10분에서 15분 정도 끓여주세요. 감자가 부드럽게 익을 때까지 끓이는 것이 중요합니다. 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 한번씩 저어주는 것을 잊지 마세요.
Step 7
감자가 포근하게 익었으면, 마지막으로 썰어둔 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 대파와 고추의 향긋함이 더해지면 찌개가 완성됩니다. 햄을 넣어 만든 이 짜글이찌개는 밥과 함께 먹으면 정말 꿀맛이에요. 고기 없이도 햄의 풍부한 맛으로 든든한 한 끼를 즐기실 수 있습니다.
Step 8
햄 짜글이 찌개 완성! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요.
