Fideos Makguksu de Trigo Sarraceno en Bandeja (Picantes y Dulces)
Fideos Makguksu de Trigo Sarraceno en Bandeja (Picantes y Dulces)
Receta Casera de Fideos Makguksu de Trigo Sarraceno en Bandeja con Salsa Deliciosa
Disfrute de un refrescante y sabroso plato de fideos makguksu de trigo sarraceno en bandeja hecho en casa con esta sencilla receta. Perfecto para una comida ligera pero satisfactoria, combina fideos de trigo sarraceno masticables con verduras frescas y crujientes.
Ingredientes Principales- Fideos de trigo sarraceno: 100g
- Repollo: al gusto (cortado en juliana fina)
- Zanahoria: al gusto (cortada en juliana fina)
- Lechuga: al gusto (cortada en trozos grandes)
- Hojas de perilla: al gusto (cortadas en trozos grandes)
- Algas secas trituradas (Gim): un poco
- Semillas de sésamo: una pequeña cantidad
Salsa para Makguksu en Bandeja- Gochugaru (copos de chile coreano): 2 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreano): 1.5 cucharadas
- Azúcar: 2 cucharadas
- Vinagre: 1.5 cucharadas
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
- Salsa de soja: 1 cucharada
- Sprite o refresco claro (para ajustar la consistencia): aprox. 50ml
- Gochugaru (copos de chile coreano): 2 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreano): 1.5 cucharadas
- Azúcar: 2 cucharadas
- Vinagre: 1.5 cucharadas
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
- Salsa de soja: 1 cucharada
- Sprite o refresco claro (para ajustar la consistencia): aprox. 50ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras frescas. Lave la lechuga y las hojas de perilla y córtelas en trozos grandes para que sean fáciles de comer. Para el repollo y la zanahoria, córtelos en juliana lo más finamente posible para obtener la mejor textura. Preparar las verduras con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa que es el corazón del makguksu! En un bol, combine 2 cucharadas de gochugaru, 1.5 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcle bien. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue gradualmente Sprite o un refresco claro hasta alcanzar la consistencia deseada. El refresco añade un dulzor sutil y realza el sabor general.
Step 3
Cocine los fideos de trigo sarraceno a la perfección. Lleve a ebullición una olla con agua y añada los fideos de trigo sarraceno. Cocine durante unos 3-4 minutos, o según las instrucciones del paquete. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos. Una vez cocidos, enjuague rápidamente los fideos bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escúrralos bien en un colador, asegurándose de que se elimine toda el agua sobrante, ya que esto puede diluir la salsa.
Step 4
Es hora de emplatar su hermoso plato. Coloque los fideos de trigo sarraceno escurridos de manera atractiva en un plato grande o bandeja. A continuación, organice artísticamente las verduras en juliana encima de los fideos, añadiendo un toque vibrante de color. Una presentación colorida hace que el plato sea visualmente atractivo e incluso más apetitoso.
Step 5
Finalmente, ¡añadamos el toque final! Sirva la salsa de makguksu picante y dulce preparada sobre los fideos y las verduras. Puede ajustar la cantidad de salsa a su gusto. Espolvoree una generosa cantidad de algas trituradas (gim) y una pizca de semillas de sésamo para completar sus deliciosos fideos makguksu en bandeja. ¡Mezcle todo y disfrute!
