Resep Teratai Rebus Manis Gurih (Yeongeun Jorim)
Resep Teratai Rebus Manis Gurih (Yeongeun Jorim)
Membuat Lauk Lauk Tahan Lama dari Teratai yang Bernutrisi
Saya membuat hidangan teratai rebus yang lezat menggunakan sebungkus teratai yang mudah ditemukan di pasar. Teksturnya yang kenyal dan bumbu manis asin sangat cocok disantap dengan nasi!
Bahan Utama- 1 bungkus teratai (sekitar 300-400g)
Bumbu Rebusan- 1/2 cangkir kecap asin (sekitar 100ml)
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
- 1/3 cangkir gula merah (sekitar 60-70g)
- 3 sdm sirup jagung (sekitar 45ml)
- 1 sdm minyak wijen (sekitar 15ml)
- Sedikit biji wijen
- 1/2 cangkir kecap asin (sekitar 100ml)
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
- 1/3 cangkir gula merah (sekitar 60-70g)
- 3 sdm sirup jagung (sekitar 45ml)
- 1 sdm minyak wijen (sekitar 15ml)
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus teratai segar yang mudah dibeli di supermarket. Kupas kulit teratai dan cuci bersih.
Step 2
Selanjutnya, mari kita buat bumbu rebusannya. Dalam panci, campurkan 1/2 cangkir kecap asin, 3 cangkir air, dan 1/3 cangkir gula merah. Aduk rata. Anda bisa menggunakan gula pasir biasa, tetapi gula merah akan memberikan rasa yang lebih kaya.
Step 3
Masukkan teratai yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi bumbu. Masak dengan api besar hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak tanpa ditutup selama kurang lebih 30 menit, atau hingga teratai empuk dan bumbu mengental.
Step 4
Ketika teratai hampir matang, pada tahap akhir, tuangkan 3 sendok makan sirup jagung secara merata di atas teratai. Menambahkan sirup jagung akan membuat hidangan berkilau dan rasa manisnya lebih pekat, sehingga rasanya lebih lezat. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi.
Step 5
Masak hingga sebagian besar air menguap dan bumbu melapisi teratai dengan tipis. Ini menandakan selesainya tahap dasar dari teratai rebus lezat Anda. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tekstur kenyal teratai tetap terjaga.
Step 6
Terakhir, matikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen, dan taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir. Aroma harum minyak wijen dan sensasi renyah dari biji wijen akan semakin meningkatkan cita rasa teratai rebus ini. Teratai rebus lezat Anda siap dinikmati!
