Nasi Labu Kuning Bergizi Mudah Dibuat di Microwave
Nasi Labu Kuning Bergizi Mudah Dibuat di Microwave
Nasi Labu Kuning Microwave: Sangat Mudah dengan Labu Mini!
Begini cara membuat nasi labu kuning yang lezat dengan labu mini, tanpa repot di microwave! Meskipun secara tradisional dikukus, hari ini kita akan membuatnya super mudah. Resep ini kaya rasa dan nutrisi, sempurna untuk hidangan yang cepat dan memuaskan.
Bahan-bahan- 1.5 cup beras ketan
- 0.5 cup beras biasa
- 0.5 cup kacang merah (direndam)
- 0.5 cup kacang arab/garbanzo (direndam)
- 2 sdm barley
- 15 buah kastanye (yang sudah disiapkan)
- 1 sdt garam (untuk memasak nasi)
- 3 buah labu kuning mini
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih beras ketan, beras biasa, dan barley, lalu tiriskan dalam saringan. Sebaiknya gunakan setelah direndam sebentar agar bulir beras tidak menyerap terlalu banyak air.
Step 2
Dalam penanak nasi listrik bertekanan, campurkan beras ketan, beras biasa, dan barley yang sudah dicuci. Masukkan kacang merah yang sudah direndam. Gunakan air sedikit lebih sedikit dari biasanya untuk memasak nasi. Tambahkan 1 sendok teh garam dan masak dengan mode tekanan tinggi nasi putih. Ini membentuk dasar nasi Anda yang lezat dan bergizi.
Step 3
Selagi nasi matang, siapkan labu. Karena kita akan menggunakan kulitnya, gosok labu hingga bersih menggunakan garam kasar atau baking soda. Kemudian, rendam dalam air dengan sedikit cuka selama kurang lebih 5 menit untuk menambah rasa aman.
Step 4
Letakkan labu yang sudah bersih dengan batang menghadap ke bawah dan masukkan ke dalam microwave selama 4 menit. Ini akan sedikit melunakkan labu, sehingga lebih mudah untuk mengeluarkan isinya. Setelah microwave, potong bagian atas labu dengan hati-hati seperti tutupnya, lalu gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan bagian berserat dari dalamnya.
Step 5
Periksa nasi yang sudah matang di penanak nasi. Nasi yang matang sempurna dan pulen kini siap diisikan ke dalam labu.
Step 6
Dalam nasi yang sudah matang, tambahkan kurma merah kering yang dicincang halus dan sedikit minyak perilla untuk aroma kacang. Jika Anda tidak menambahkan garam saat memasak nasi, sekaranglah waktunya menambahkan sejumput garam dan aduk rata semuanya. Campurkan bahan-bahan dengan lembut agar tercampur merata.
Step 7
Isi labu yang sudah dikosongkan dengan nasi berbumbu, tekan dengan kuat. Jika tidak diisi secukupnya, bentuknya bisa berantakan saat dipotong nanti, jadi penting untuk mengisinya dengan banyak agar bentuk labu tetap terjaga. Isi dengan hati-hati untuk membentuknya.
Step 8
Masukkan kembali labu yang sudah diisi ke dalam microwave dan masak selama 9 menit tambahan. Proses ini akan melunakkan labu dan memanaskan nasi di dalamnya, menciptakan hidangan bergizi yang lezat.
Step 9
Setelah 9 menit memasak, tes labu dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Jika mudah tertusuk, berarti sudah matang! Jika masih agak keras, masak lagi selama 1-2 menit. Nikmati nasi labu kuning hangat Anda yang matang sempurna!
