Pancake Stik Kepiting & Daun Perilla
Pancake Stik Kepiting & Daun Perilla
Pancake Stik Kepiting Daun Perilla Sederhana dan Lezat dari Kulkas Anda
Bahkan ketika bukan hari libur khusus, ada kalanya Anda mendambakan pancake yang hangat dan gurih. Meskipun Anda mungkin berpikir akan bosan dengan bau gorengan, terkadang aroma itu yang Anda inginkan. Saya membuka kulkas dan melihat beberapa stik kepiting yang saya beli untuk salad, bersama dengan daun perilla yang dimaksudkan untuk tumisan. Ini menginspirasi saya untuk membuat ‘Pancake Stik Kepiting Daun Perilla’ yang sederhana namun unik ini. Daun perilla yang harum dan stik kepiting yang lembut menciptakan kombinasi yang lezat yang akan menjadi suguhan istimewa. Buatlah pancake yang mudah namun elegan ini untuk diri Anda sendiri!
Bahan-Bahan- Stik kepiting (surimi) 10 buah
- Daun perilla 10 lembar
- Telur 1 butir
- Tepung terigu serbaguna, untuk pelapis
- Garam, secubit
- Minyak goreng, untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan untuk pancake. Resep ini menggunakan 10 stik kepiting, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Lebih baik membuat dan memakannya segar daripada membuat dalam jumlah besar untuk disimpan. Saya awalnya mengeluarkan 2 butir telur tetapi hanya menggunakan 1, yang merupakan jumlah yang sempurna. Anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah telur berdasarkan berapa banyak stik kepiting dan daun perilla yang Anda gunakan.
Step 2
Taburi tipis sisi dalam satu lembar daun perilla dengan tepung. Ini membantu adonan agar menempel lebih baik. Kemudian, letakkan satu stik kepiting di sisi daun perilla yang sudah ditepungi dan gulung dengan rapat, seperti membuat sushi gulung kecil. Tekan perlahan tepiannya agar tertutup rapat.
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan satu butir telur dan tambahkan sejumput garam, lalu kocok hingga menjadi adonan telur. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak garam karena hanya untuk membumbui adonan. Celupkan setiap gulungan stik kepiting dan daun perilla ke dalam adonan telur, pastikan dilapisi merata di semua sisi. Tips untuk hasil yang lebih baik: taburi tipis bagian luar gulungan daun perilla dengan tepung sebelum dicelupkan ke dalam telur. Ini membantu adonan telur menempel lebih kuat, menghasilkan pancake yang lebih renyah. (Saya melewatkan langkah ini dan berharap tidak!)
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Letakkan dengan hati-hati gulungan stik kepiting dan daun perilla yang sudah dilapisi telur ke dalam wajan panas. Sesuaikan panas agar lapisan telur tidak cepat gosong. (Jika Anda ingat untuk melapisi dengan tepung sebelumnya, mereka akan lebih renyah!)
Step 5
Setelah sisi bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah, balikkan pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan yang cantik dan matang merata. Penting untuk menggorengnya dengan api sedang-kecil untuk memastikan bagian dalamnya matang tanpa bagian luarnya gosong. Balik sesekali hingga berwarna cokelat keemasan yang lezat di seluruh sisinya.
Step 6
Voila! ‘Pancake Stik Kepiting Daun Perilla’ Anda yang sederhana namun unik dan lezat sudah siap. Daun perilla yang harum, stik kepiting yang lembut, dan lapisan telur yang renyah menciptakan harmoni rasa dan tekstur yang menyenangkan. Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat. Ini bisa menjadi camilan ringan atau hidangan pembuka yang sempurna, jadi mengapa tidak mencobanya!
