Latte de Fresa Casero y Delicioso
Latte de Fresa Casero y Delicioso
Receta Fácil de Almíbar de Fresa: ¡Perfecto para Snacks Infantiles! 🍓
Para celebrar la mayor actividad de las últimas tres semanas desde que comenzó el nuevo año escolar, he preparado una golosina especial para mi hijo. ¡Fui al supermercado y encontré unas fresas preciosas en una oferta de ‘compra uno y llévate otro gratis’ por 5.800 wones! Aunque eran de tamaño pequeño, eran perfectas para hacer nuestro propio almíbar de fresa y disfrutar de un dulce latte de fresa. ¡Regala a tu hijo un snack saludable y delicioso con esta receta!
Ingredientes para el Almíbar de Fresa- 1 kg de fresas frescas
- 500 g de azúcar granulada
- 1 cucharada (Tbsp) de jugo de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Este paso es crucial para limpiar a fondo las fresas y eliminar cualquier pesticida o residuo. Llena un bol con agua, añade 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de bicarbonato de sodio, y mezcla bien. Sumerge las fresas en esta solución durante unos 5 minutos para que se remojen. Esto garantiza que tus fresas sean seguras para consumir.
Step 2
Después de remojarlas, enjuaga cuidadosamente las fresas varias veces bajo el agua corriente. Sé delicado para evitar magullar la fruta, que es sensible. Una vez bien enjuagadas, coloca las fresas en un colador para escurrir el exceso de agua.
Step 3
Ahora, es el momento de quitarles el tallo a las fresas. Aunque esta parte requiere un poco de trabajo manual, el delicioso resultado te hará sentir satisfecho. Cualquier trozo pequeño de tallo que quede se puede eliminar fácilmente colocándolos en agua, ya que tienden a flotar en la superficie.
Step 4
Después de quitarles el tallo, es importante pesar las fresas. Esto es clave para lograr la proporción correcta de azúcar y fruta, lo que asegura una buena conservación y la consistencia adecuada si estuvieras haciendo mermelada. Mis fresas sin tallo pesaron exactamente 1 kg. Usaremos este peso para guiar nuestra medida de azúcar.
Step 5
Si bien una licuadora es práctica, un encanto clave del almíbar de frutas es la deliciosa textura de los trozos de fruta. Por lo tanto, en lugar de usar una licuadora, los trituraré a mano. ¡Usar guantes higiénicos hace que el proceso sea aún más agradable! Consejo: Evita triturar las fresas demasiado finas; deja algunos trozos para una masticación agradable.
Step 6
Añade 500 g de azúcar granulada a las fresas trituradas y mezcla 1 cucharada de jugo de limón hasta que esté bien combinado. Si quisieras hacer mermelada de fresa, luego cocinarías esta mezcla a fuego medio hasta que espese. Sin embargo, hoy estamos creando un ‘almíbar de fresa’ fresco sin cocinar, ¡preservando la fruta fresca! Simplemente mezclar el azúcar y el jugo de limón completa la preparación del almíbar de fresa.
Step 7
Transfiere el almíbar de fresa terminado a un frasco de vidrio resistente al calor, limpio y esterilizado. Es una buena idea dejar un poco de espacio en la parte superior. Guarda este almíbar de fresa casero en el refrigerador. ¡Disfrútalo mezclándolo con leche para un delicioso latte de fresa o con agua con gas para un refrescante refresco de fresa!
