Salteado de Lechuga con Camarones y Pimientos
Salteado de Lechuga con Camarones y Pimientos
Una Deliciosa Receta Salteada con Lechuga Ligeramente Marchita
¡No tires la lechuga que ha perdido un poco de su frescura! Salteada con condimentos sencillos, se convierte sorprendentemente en un plato delicioso. Esta receta presenta una lechuga salteada suavemente que conserva su crujido satisfactorio y sabor suave, haciéndola fácil de disfrutar. Es perfecta como guarnición para el arroz o como acompañamiento ligero para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 300g de lechuga
- 5-6 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 10-15 camarones, pelados y desvenados
- 1/4 pimiento morrón (usa uno de color vivo para atractivo visual)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina dulce)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina dulce)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la lechuga. Es fundamental eliminar la mayor cantidad de humedad posible, ya que el exceso de agua puede hacer que el salteado quede aguado. Sécala con toallas de papel. Luego, desgarra la lechuga en trozos grandes, de tamaño bocado, con las manos. Corta el pimiento morrón en tiras finas. Pela y desvena los camarones, asegurándote de que estén limpios.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de aguacate. Agrega el ajo laminado y saltea hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Esto infundirá el aceite con el aroma del ajo. Quemar el ajo puede dar lugar a un sabor amargo, así que vigila bien el fuego.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade los camarones preparados a la sartén y saltea juntos. Los camarones se volverán rosados a medida que se cocinan. Remuévelos continuamente para asegurar una cocción uniforme.
Step 4
Para eliminar eficazmente cualquier olor a pescado de los camarones, añade 1 cucharada de mirin (vino de cocina dulce) y una pizca de pimienta negra. Saltea todo junto. El mirin ayuda a eliminar el olor peculiar de los camarones y realza el sabor general.
Step 5
Ahora, agrega las coloridas tiras de pimiento morrón y saltea brevemente hasta que estén ligeramente tiernas pero aún conserven algo de su crujido. La clave es mantener los pimientos crujientes.
Step 6
Finalmente, añade la lechuga y 1 cucharada de salsa de ostras. Saltea muy rápidamente a fuego alto. La lechuga se ablanda rápidamente y puede liberar agua si se cocina demasiado, por lo que un salteado rápido a fuego alto es esencial para mantener su textura crujiente.
Step 7
Una vez que la lechuga esté ligeramente marchita y todos los ingredientes estén bien combinados, ¡tu plato estará listo! Ten cuidado de no cocinarla demasiado; retírala del fuego sin demora.
Step 8
¡Felicidades por tu singular plato de Salteado de Lechuga! Esta receta transforma la lechuga que de otro modo podría desecharse en una comida deliciosa. Su textura crujiente y su sabor fresco la convierten en una creación culinaria atractiva e interesante.
