영양 만점! 부드러운 느타리버섯 후기 이유식
영양 만점! 부드러운 느타리버섯 후기 이유식
부드러운 식감과 풍부한 영양이 가득한 느타리버섯 후기 이유식 레시피
아기의 성장 발달에 좋은 느타리버섯을 활용하여 만든 부드럽고 맛있는 후기 이유식입니다. 아이가 좋아하는 식감과 영양을 모두 잡은 이유식, 지금 바로 만들어 보세요!
재료- 느타리버섯 200g
조리 방법
Step 1
깨끗하고 신선한 느타리버섯 200g을 준비해주세요. 흐르는 물에 버섯의 겉면에 묻은 흙이나 이물질을 가볍게 헹궈내듯 빠르게 씻어내시면 됩니다. 너무 오래 씻으면 버섯의 풍미가 줄어들 수 있으니 주의해주세요.
Step 2
깨끗하게 씻은 느타리버섯을 찜기에 넣고 익힐 준비를 합니다. 찜기가 없으시면 냄비에 물을 약간 넣고, 찜용 채반을 올려 버섯을 올려주셔도 좋습니다.
Step 3
버섯을 찐기로 7분 정도 쪄주세요. 버섯이 부드럽게 익도록 충분히 쪄내는 것이 중요합니다. 찐 후에는 바로 사용하지 마시고, 한 김 식혀주어 뜨거운 김을 날려주세요.
Step 4
잘 쪄진 느타리버섯을 블렌더에 넣어주세요. 아기가 먹기 좋은 입자감으로 갈아주는 것이 포인트입니다. 너무 곱게 갈기보다는 약간의 씹는 맛을 느낄 수 있도록 ‘입자감 있게’ 갈아주시면 좋아요. 처음 이유식을 시작하는 아기라면 조금 더 곱게 갈아주셔도 괜찮습니다.
Step 5
갈아낸 느타리버섯 이유식을 이유식 큐브에 15g씩 소분하여 담아주세요. 이렇게 소분하여 냉동 보관하면 언제든 아기에게 신선한 이유식을 먹일 수 있습니다. 냉동 보관한 이유식을 먹일 때는, 전날 미리 냉장실로 옮겨 천천히 해동시켜주세요. 해동 후에는 전자레인지나 중탕으로 따뜻하게 데워 아기에게 먹이면 됩니다. 혹시 이유식이 너무 뻑뻑하다면, 끓여둔 육수나 맹물을 조금 넣어 농도를 조절해주세요.
