Resep Tumis Bayam Segar (Geotjeori)
Resep Tumis Bayam Segar (Geotjeori)
Bayam Geotjeori Segar dan Cerah
Bayam adalah sayuran hijau kaya nutrisi yang bersifat basa, penuh dengan vitamin, zat besi, dan serat makanan, menjadikannya makanan yang sangat baik untuk wanita hamil dan anak-anak yang sedang tumbuh. Nikmati tumis bayam segar yang renyah dan lezat ini!
Bahan Utama & Saus- 1 ikat bayam segar
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 cangkir daun bawang cincang
- 3 sdm kecap ikan atau kecap asin (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu ikat bayam segar. Rapikan bagian akarnya. Cuci bersih bayam di bawah air mengalir berulang kali untuk menghilangkan sisa tanah. Setelah dicuci, tiriskan bayam dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air sepenuhnya. (Tips: Anda bisa menggunakan seluruh ikat, atau untuk tekstur yang lebih lembut, fokus pada penggunaan daun bagian dalam yang empuk saja).
Step 2
Sambil menunggu bayam ditiriskan, mari kita buat sausnya yang lezat. Dalam mangkuk bersih, masukkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea).
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang ke dalam mangkuk berisi cabai bubuk. Bawang putih cincang akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada saus.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen ke dalam mangkuk saus untuk aroma kacang dan rasa yang kaya. Minyak wijen sangat meningkatkan cita rasa tumis bayam geotjeori.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai dengan melimpah. Biji wijen menambah rasa gurih yang lezat dan juga meningkatkan daya tarik visual hidangan.
Step 6
Tambahkan 1/2 cangkir daun bawang segar yang dicincang halus ke dalam saus. Rasa pedas ringan dari daun bawang akan semakin memperkaya rasa tumis bayam geotjeori.
Step 7
Terakhir, tambahkan 3 sendok makan kecap ikan atau kecap asin. Mulai dengan 3 sendok makan, dan setelah dicampur dengan bayam, cicipi dan tambahkan lagi jika perlu sesuai selera Anda.
Step 8
Menggunakan sendok atau spatula, campurkan semua bahan saus dalam mangkuk hingga tercampur rata. Saus lezat Anda sekarang siap.
Step 9
Pindahkan bayam yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Taburkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas bayam. Aduk bayam dengan lembut hingga setiap helai daun terlapisi saus, berhati-hatilah agar tidak merusak atau menghancurkan daun yang rapuh. Anggap saja seperti melapisi bayam dengan glasir yang beraroma.
Step 10
Setelah saus tersebar merata di semua helai daun bayam, pindahkan geotjeori ke piring saji yang bagus. Nikmati tumis bayam segar dan lezat ini dengan makanan favorit Anda, mungkin dengan nasi hangat. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna, terutama saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan beraroma!
