Arroz Frito de Kimchi con Cuello de Cerdo Ahumado
Arroz Frito de Kimchi con Cuello de Cerdo Ahumado
¡Arroz Frito de Kimchi con Cuello de Cerdo Ahumado Súper Sencillo, Perfecto como Plato Único!
¡Una combinación fantástica de kimchi bien fermentado y cuello de cerdo ahumado! Prepara este delicioso arroz frito de kimchi salteando un sabroso cuello de cerdo ahumado con kimchi crujiente. Es perfecto para una comida individual, un almuerzo rápido o una cena sustanciosa de un solo plato. ¡Mezclarlo con un tazón de arroz es increíblemente satisfactorio!
Ingredientes Principales- Cuello de cerdo ahumado 200g
- Kimchi de col china bien fermentado 300g
- Cebolleta 1/2 tallo
- Copos de alga marina, una pizca (para decorar)
- Arroz integral 4 porciones (arroz cocido y caliente)
Sazonadores y Otros- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Azúcar 1.5 cucharadas (ajustar al gusto)
- Pimienta negra, una pizca
- Aceite de sésamo, un chorrito (para finalizar)
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca (para decorar)
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Azúcar 1.5 cucharadas (ajustar al gusto)
- Pimienta negra, una pizca
- Aceite de sésamo, un chorrito (para finalizar)
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Con unas tijeras o un cuchillo, corta el cuello de cerdo ahumado en trozos del tamaño de un bocado. No te preocupes por hacerlos demasiado pequeños, ya que los trozos ligeramente más grandes aportan una buena textura.
Step 2
Corta también el kimchi en trozos de un tamaño similar al del cuello de cerdo, para que sea fácil de comer. Si los trozos de kimchi son demasiado grandes, pueden ser incómodos de saltear.
Step 3
Añade la cebolleta finamente picada a una sartén, rocía con aceite de oliva y agrega el ajo picado. Sofríe a fuego medio-bajo durante 30 a 40 segundos hasta que esté fragante. Ten cuidado de que el ajo no se queme.
Step 4
Una vez que el aceite aromático esté liberado, añade el cuello de cerdo ahumado cortado y saltea a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado. La grasa que suelta añadirá sabor.
Step 5
Agrega el kimchi cortado a la sartén junto con la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta negra. Sube el fuego a alto y saltea durante 5 minutos hasta que el kimchi se ablande y absorba los sabores. Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura y acidez.
Step 6
Añade el arroz cocido y utiliza una espátula para deshacer los grumos, mezclándolo bien con los ingredientes. Reduce el fuego a bajo para evitar que el arroz se queme.
Step 7
Finalmente, añade las algas marinas en copos, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla una vez más y saltea durante 1-2 minutos más hasta que todo esté bien combinado y fragante.
Step 8
Vierte el arroz frito de kimchi terminado en un tazón y presiona firmemente con una cuchara. Luego, invierte el tazón sobre un plato de servir y golpéalo suavemente para liberar el arroz, creando un montón redondo y bien formado de arroz frito de kimchi con cuello de cerdo ahumado. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
