초간단 애호박찜, 밥도둑 반찬 완성!
초간단 애호박찜, 밥도둑 반찬 완성!
부드럽고 맛있는 초간단 애호박찜 만들기
볶음과는 또 다른 매력! 쪄서 만드는 애호박찜은 재료 준비도 간단하고 맛도 훌륭해요. 애호박 1개와 맛있는 양념장만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강 반찬이 완성됩니다.
주재료- 애호박 1개
조리 방법
Step 1
먼저 애호박 1개를 준비해주세요. 양념장 재료는 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 그리고 통깨 약간을 준비합니다. 이 양념장 재료들을 한데 모아 잘 섞어주시면 맛있는 양념장이 완성됩니다.
Step 2
애호박은 깨끗하게 씻은 후, 드시기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 너무 크면 찌는 데 시간이 오래 걸리고, 너무 작으면 찜 과정에서 뭉개질 수 있으니 적당한 크기가 좋습니다.
Step 3
김이 오른 찜기에 썰어둔 애호박을 올리고 쪄주세요. 애호박은 금방 익기 때문에 너무 오래 찌면 물러버릴 수 있어요. 아삭함이 살아있도록, 원하는 식감에 따라 5~7분 정도 적당히 쪄주는 것이 중요합니다.
Step 4
애호박이 쪄지는 동안, 미리 준비해둔 양념장 재료들을 볼에 넣고 골고루 섞어주세요. 간장, 설탕, 식초, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 통깨를 한데 넣고 잘 저어주시면 감칠맛 나는 양념장이 만들어집니다.
Step 5
애호박이 적당히 잘 쪄졌는지 확인해주세요. 너무 흐물흐물하지 않고, 살짝 씹히는 식감이 살아있는 것이 좋습니다.
Step 6
애호박찜의 핵심 포인트는 너무 무르지 않게 찌는 것입니다. 살짝 덜 익은 듯 쪄야 씹을 때 풍미가 살아있고 식감이 좋습니다.
Step 7
잘 쪄진 애호박을 볼에 담고 만들어둔 양념장을 부어 살살 버무려주세요. 또는, 쪄낸 애호박을 양념장에 콕콕 찍어서 바로 드시는 것도 별미입니다. 취향에 따라 즐겨보세요.
Step 8
달콤 짭짤한 맛이 일품인 애호박찜이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있답니다.
Step 9
근사한 애호박찜으로 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요!
