豊かな風味を加えた本格的なチャンポンラーメン
豊かな風味を加えた本格的なチャンポンラーメン
週末のひとりごはんに最適！インスタントジャージャー麺を自家製チャンポンソースで格上げ
この自家製チャンポンソースで、インスタントジャージャー麺を豊かな風味と香りのグルメ体験に変えましょう。週末のひとりごはんにも最適で、いつものものよりも特別なものが食べたい時にぴったりです。普通を楽しむことに飽きたら、このレシピがユニークで美味しい食の冒険をお届けします！
材料- チャジャンラーメン 1袋
- 豚ひき肉 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- きゅうり 30g (飾り用)
- 長ねぎ 20g
- 水 1/2カップ (約100ml)
- 料理酒 (みりんなど) 大さじ0.5
- サラダ油 大さじ1.5
調理手順
Step 1
美味しいチャンポンラーメンのために、必要な材料をすべて準備してください。あらかじめ計量して下ごしらえをしておくと、調理プロセスがずっとスムーズになります。
Step 2
玉ねぎはソースに加えるため、できるだけ細かくみじん切りにしてください。きゅうりは飾り用に、細長く千切りにします。長ねぎは小口切りにして、油に香りを移す準備をします。
Step 3
たっぷりの沸騰したお湯にラーメンの麺を入れ、パッケージの指示時間（約3〜5分）を目安に、お好みの固さに茹でてください。茹で上がったら、すぐに冷水で洗い、でんぷん質を取り除き、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。これにより、麺がべたつかず、しっかりとした食感を保つことができます。
Step 4
水気を切った麺は器に盛り付け、ラーメンに付属のオリーブオイル（または液体スープ）を加えて麺とよく和えておきます。麺がくっつくのを防ぎ、ほのかな風味を加えます。
Step 5
深めのフライパンまたは中華鍋を中火で熱し、サラダ油大さじ1.5をひきます。小口切りにした長ねぎを加え、香りが十分に出てくるまで約30秒炒めて、ねぎ油を作ります。次に、豚ひき肉と料理酒大さじ0.5を加え、豚肉の色が変わり、パラパラになるまで約2分間しっかりと炒めて、臭みを取り除きます。
Step 6
炒めた豚肉にみじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで約1分炒めます。その後、チャンポン粉末スープを加え、他の材料とよく混ざるようにさらに約1分炒めます。粉末スープを先に炒めることで、ソースの風味が格段に深まります。
Step 7
炒めた材料に水1/2カップ（約100ml）を加え、中弱火で約1分間煮立たせます。このように煮詰めることで、材料の味がよく調和し、美味しいチャンポンソースが完成します。
Step 8
ヒント：もしソースの味が薄すぎると感じたら、ここでオイスターソースを小さじ0.5程度加えてみてください。オイスターソースの旨味が加わることで、より深く豊かな味わいのチャンポンソースが楽しめます！
Step 9
準備した麺が盛られた器の上に、完成した温かいチャンポンソースをたっぷりとかけ、千切りにしたきゅうりを彩りよく飾れば、味も見た目も素晴らしいチャンポンラーメンの完成です！
