Puding Ikan Tuna Sederhana dan Lezat
Puding Ikan Tuna Sederhana dan Lezat
Resep Puding Ikan Tuna Super Mudah (Gaya Bakwan Ikan Tuna)
Puding ikan tuna ini sering jadi lauk pendamping nasi yang favorit, dan juga cocok jadi camilan atau teman minum saat lapar. Sangat mudah dibuat dan memuaskan.
Bahan Utama- 150g tuna kalengan (tiriskan)
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 wortel ukuran sedang
- 2 butir telur
- Sedikit cabai rawit (opsional)
Bumbu Adonan- 1 sejumput garam
- 2 sdm tepung serbaguna (atau tepung terigu biasa)
- 1 sejumput garam
- 2 sdm tepung serbaguna (atau tepung terigu biasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk lebar dan kocok hingga rata. Mengocok telur hingga halus akan membantu puding matang merata dan terlihat menarik.
Step 2
Tambahkan sejumput garam ke dalam kocokan telur dan aduk rata. Memberi sedikit garam pada adonan telur memastikan puding ikan tuna tidak hambar dan meningkatkan rasa keseluruhannya.
Step 3
Cuci bersih bawang bombay dan wortel di bawah air mengalir. Cincang halus kedua sayuran tersebut. Mencincang halus sayuran akan membantunya tercampur rata dengan adonan dan menghasilkan tekstur yang menyenangkan saat dimasak.
Step 4
Tiriskan tuna kalengan dengan baik menggunakan saringan. Sebaiknya gunakan tuna yang sebagian besar minyaknya sudah dibuang, karena kelebihan minyak dapat membuat puding menjadi berminyak.
Step 5
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan, bawang bombay cincang, dan wortel cincang ke dalam kocokan telur. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan tepung serbaguna. Jika Anda tidak memiliki tepung khusus, Anda bisa menggunakan tepung terigu biasa. Tepung serbaguna akan memberikan tekstur yang lebih renyah pada puding.
Step 6
Setelah semua bahan tercampur, aduk rata menggunakan sendok atau spatula hingga semuanya tercampur merata. Hindari mengaduk terlalu banyak karena dapat membuat puding menjadi keras. Pengadukan yang lembut adalah kunci.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil adonan dengan sendok, bentuk menjadi bulatan kecil, dan letakkan di wajan. Beri jarak yang cukup antar puding agar mudah dibalik nanti.
Step 8
Untuk puding yang ditujukan bagi anak-anak, masaklah seperti biasa. Untuk porsi dewasa, Anda bisa menambahkan sedikit irisan cabai rawit cincang halus ke dalam adonan sebelum dimasukkan ke wajan. Cabai menambahkan rasa pedas yang enak yang menyeimbangkan kekayaan rasa dan membuatnya semakin lezat! (Lewati jika Anda tidak suka pedas).
Step 9
Masak dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Puding ikan tuna matang cukup cepat, jadi penting untuk membaliknya sesekali agar tidak gosong. Memasaknya dengan api besar dapat menyebabkan bagian luar gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.
Step 10
Dan inilah hasilnya – puding ikan tuna yang lezat! Warnanya cokelat keemasan yang menggugah selera. (Perubahan warna talenan di foto itu hanya kenangan lucu! 😂)
Step 11
Anda bisa membuat puding ikan tuna yang begitu lezat dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah. Puding ini sangat cocok sebagai lauk pendamping yang mengenyangkan saat Anda malas memasak banyak, atau sebagai camilan yang memuaskan!
