Salsa de Tofu Estilo Mayonesa
Salsa de Tofu Estilo Mayonesa
¿Una Salsa Sabor Mayonesa Sin Mayonesa? (Recomendación de Salsa para Dieta y Diabéticos)
¡Presentamos una salsa especial estilo mayonesa hecha con tofu! Es una opción fantástica para quienes buscan un sabor cremoso y rico sin la mayonesa tradicional, gracias a su contenido de proteína de soja. Se dice que ayuda a reducir los niveles de insulina en la sangre, lo que la convierte en una excelente opción para cualquiera que busque un cuerpo más saludable para el verano a través de la dieta o para controlar el azúcar en la sangre en una dieta para diabéticos. ¡Recomendamos encarecidamente esta salsa con sabor a mayonesa por su versatilidad y beneficios para la salud! Es perfecta para ensaladas, sándwiches o como aderezo para tus platos favoritos.
Ingredientes Principales- 100g de tallos de ajo
- 3 barritas de Surimi (palitos de cangrejo)
- 1/2 cucharada de sal (para blanquear los tallos de ajo)
Ingredientes para la Salsa de Tofu Tipo Mayonesa- 1/2 bloque de tofu suave o sedoso (aprox. 150-200g)
- 1 cucharada de vinagre (preferiblemente de manzana o de arroz)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen recomendado)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de miel o alulosa (ajustar al gusto)
- 1/3 cucharadita de sal
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 bloque de tofu suave o sedoso (aprox. 150-200g)
- 1 cucharada de vinagre (preferiblemente de manzana o de arroz)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen recomendado)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de miel o alulosa (ajustar al gusto)
- 1/3 cucharadita de sal
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar el Tofu: Envuelve medio bloque de tofu en papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. (Consejo opcional: Para un sabor más suave, puedes sumergir brevemente el tofu en agua hirviendo durante unos 10 segundos, luego escúrrelo y sécalo con papel. Esto ayuda a reducir cualquier sabor a habas.)
Step 2
Hacer la Salsa de Tofu: Combina el tofu preparado, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de semillas de sésamo, 1 cucharada de miel (o edulcorante), 1/3 cucharadita de sal y 1/3 cucharadita de pimienta en una licuadora o usa una batidora de inmersión. Licúa hasta que esté completamente suave y cremoso. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados para lograr una textura de salsa sedosa. Prueba y ajusta el sazón, dulzura o acidez según tu preferencia.
Step 3
Preparar los Tallos de Ajo: Lleva a ebullición una olla con agua y añade 1/2 cucharada de sal. Agrega 100g de tallos de ajo limpios y blanquéalos durante unos 20 segundos; ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que deben permanecer ligeramente crujientes. Inmediatamente, enjuaga los tallos blanqueados bajo agua fría para detener el proceso de cocción. Una vez enfriados, córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1-2 cm de largo.
Step 4
Combinar Ingredientes: En un bol grande, añade los tallos de ajo blanqueados y picados. Desmenuza suavemente 3 barritas de surimi (o palitos de cangrejo) y agrégalas al bol. Desmenuzar el surimi ayuda a que se mezcle mejor con la salsa.
Step 5
Servir: Vierte la salsa de tofu tipo mayonesa preparada sobre los tallos de ajo y el surimi. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado y cubierto con la salsa. ¡Tu deliciosa y saludable salsa está lista para servir! Sabe deliciosa inmediatamente o enfriada en el refrigerador.
