Steak Daging Sapi Panggang yang Juicy dan Empuk dengan Sayuran Tumis Beraroma
Steak Daging Sapi Panggang yang Juicy dan Empuk dengan Sayuran Tumis Beraroma
Pesta Spesial di Rumah: Paket Steak Daging Sapi Panggang – Daging Empuk, Sayuran Lezat!
Marinasi irisan daging sapi untuk dipanggang dengan minyak zaitun dan bumbu steak, lalu dinginkan di kulkas untuk menghasilkan steak yang sangat empuk. Setelah membakar daging sapi, gunakan wajan yang sama untuk menumis berbagai jenis jamur dan sayuran. Sisa rasa dari daging sapi akan meresap ke dalam sayuran, membuatnya lezat hanya dengan sejumput garam dan merica. Nikmati hidangan yang memuaskan dan lezat langsung di rumah Anda.
Bahan Utama- 300 gram daging sapi untuk dipanggang (misalnya, sirloin, ribeye)
- Aneka jamur (misalnya, shiitake, kancing, tiram)
- Daun perilla segar (daun shiso)
- Minyak zaitun berkualitas tinggi
- Bumbu steak (untuk marinasi daging sapi)
Nasi Kepal Mengenyangkan- 1 porsi nasi matang
- 1 sdm kecap acar sayuran (atau 1/2 sdm kecap asin + 1/2 sdm minyak wijen)
- 3-4 lembar daun perilla (iris halus atau cincang kasar)
- 1 porsi nasi matang
- 1 sdm kecap acar sayuran (atau 1/2 sdm kecap asin + 1/2 sdm minyak wijen)
- 3-4 lembar daun perilla (iris halus atau cincang kasar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapi untuk dipanggang. Oleskan minyak zaitun secara merata ke permukaan irisan daging sapi dan taburi dengan bumbu steak (atau campuran garam, merica, dan rempah kering). Pijat bumbu dengan lembut ke dalam daging. Tutupi daging sapi yang sudah dimarinasi dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu dinginkan di kulkas selama minimal 30 menit untuk melembutkan daging. Periode istirahat ini sangat penting untuk tekstur yang meleleh di mulut. Setelah diistirahatkan, keluarkan daging sapi dan siapkan untuk dibakar di wajan panas.
Step 2
Setelah wajan cukup panas, bakar irisan daging sapi dengan api besar, masak cepat di setiap sisinya. Tujuannya adalah untuk mendapatkan lapisan luar yang kecoklatan sambil mengunci sari dagingnya. Hindari memasak terlalu lama karena dapat membuat daging menjadi alot. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Step 3
Sekarang, manfaatkan sisa-sisa lezat di wajan – lemak yang keluar dan sari daging. Lap wajan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Masukkan aneka jamur dan tumis. Jangan ragu untuk menggunakan jenis jamur apa pun atau sisa sayuran apa pun yang ada di kulkas Anda, seperti bawang bombay, paprika, atau zukini. Masak hingga sayuran sedikit melunak.
Step 4
Saat memasak sayuran, bumbui secukupnya hanya dengan garam dan merica. Tetesan sari daging sapi akan secara alami membumbui jamur dan sayuran, membuatnya sangat lezat dengan sendirinya. Langkah ini menonjolkan rasa alami dari bahan-bahannya.
Step 5
Sementara itu, jika Anda memiliki nasi matang sisa, Anda bisa membuat nasi kepal yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan nasi hangat dengan 1 sendok makan kecap acar sayuran. Iris halus atau cincang daun perilla segar dan campurkan ke dalam nasi. Bentuk adonan dengan lembut menjadi bola-bola kecil. Nasi kepal daun perilla yang harum ini menawarkan hidangan pendamping pelengkap yang menyenangkan.
Step 6
Untuk pengalaman rasa yang lebih kaya, sajikan steak daging sapi panggang dan sayuran tumis dengan saus steak favorit Anda. Sedikit glasir balsamic atau vinaigrette balsamic yang ditaburkan di atas jamur dan sayuran akan menambah rasa asam yang menyenangkan yang menyeimbangkan kekayaan daging. Sekarang, nikmati hidangan Anda yang melimpah dan lezat dengan nasi hangat atau nasi kepal buatan sendiri!
