신선함 가득! 참외사과 발사믹 과일 샐러드
신선함 가득! 참외사과 발사믹 과일 샐러드
상큼한 발사믹 드레싱과 즐기는 참외사과 과일 샐러드
아삭한 식감의 참외, 달콤한 사과, 그리고 싱그러운 샐러드 채소가 어우러져 입맛을 돋우는 다이어트 샐러드입니다. 깔끔하고 깊은 풍미의 발사믹 드레싱이 재료 본연의 맛을 살려주어 가볍지만 든든한 한 끼 식사나 애피타이저로 안성맞춤입니다. 상큼함과 건강함을 동시에 잡은 특별한 샐러드를 지금 바로 만들어 보세요!
샐러드 재료- 신선한 샐러드 채소 3~4줌 (로메인, 양상추, 어린잎 채소 등 취향껏 준비)
- 아삭하고 달콤한 사과 1개
- 부드러운 식감의 참외 2개
- 고소한 풍미를 더할 구운 아몬드 약간
발사믹 드레싱- 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술 (풍미가 좋은 것을 사용하면 더욱 맛있습니다.)
- 깊고 새콤한 발사믹 식초 3큰술
- 달콤함을 더해줄 아가베 시럽 또는 꿀 1/2 ~ 1큰술 (취향에 따라 조절하세요.)
- 상큼함을 더해줄 레몬즙 1/2 ~ 1큰술
- 맛의 균형을 잡아줄 신선한 소금 2꼬집
- 풍미를 살짝 더해줄 후추 약간
- 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술 (풍미가 좋은 것을 사용하면 더욱 맛있습니다.)
- 깊고 새콤한 발사믹 식초 3큰술
- 달콤함을 더해줄 아가베 시럽 또는 꿀 1/2 ~ 1큰술 (취향에 따라 조절하세요.)
- 상큼함을 더해줄 레몬즙 1/2 ~ 1큰술
- 맛의 균형을 잡아줄 신선한 소금 2꼬집
- 풍미를 살짝 더해줄 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드 채소를 준비합니다. 찬물에 샐러드 채소를 3~4분간 담가 아삭함을 살린 후, 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 헹궈주세요. 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 겉돌지 않으니, 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주시거나 키친타월로 가볍게 눌러 제거해주세요.
Step 2
사과와 참외는 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다. 식초나 베이킹소다를 약간 넣은 물에 5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. 이렇게 하면 과일 껍질의 잔여물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
Step 3
사과는 반으로 잘라낸 후, 가운데 씨앗 부분이 있는 심지를 꼼꼼하게 도려내 주세요. 씨앗 부분을 제거해야 샐러드 먹을 때 식감이 좋습니다.
Step 4
도려낸 사과는 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스해주세요. 너무 두껍지 않게 썰어야 다른 재료와 잘 어우러집니다.
Step 5
참외는 껍질을 매끈하게 벗겨내고 반으로 길게 잘라주세요. 그런 다음, 티스푼을 이용해 참외 속의 씨앗 부분을 부드럽게 긁어내 제거해줍니다.
Step 6
씨를 제거한 참외는 사과와 비슷한 두께감으로 먹기 좋게 썰어줍니다. 참외의 아삭한 식감이 샐러드에 신선함을 더해줄 거예요.
Step 7
큰 볼에 준비된 샐러드 채소와 썰어둔 사과, 참외를 모두 담아주세요. 과일과 채소가 섞이도록 가볍게 뒤섞어줍니다. 이때 너무 세게 섞으면 채소가 짓이겨질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요.
Step 8
이제 맛있는 발사믹 드레싱을 만들어 볼까요? 작은 볼에 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술, 발사믹 식초 3큰술을 넣고, 달콤한 아가베 시럽 또는 꿀 1/2~1큰술, 상큼한 레몬즙 1/2~1큰술을 넣어주세요. 마지막으로 소금 2꼬집과 후추 약간을 더한 후, 모든 재료가 잘 섞이도록 거품기나 젓가락으로 힘차게 저어 유화시켜주세요.
Step 9
준비한 샐러드를 보기 좋게 접시에 담아주세요. 신선한 채소와 과일이 어우러진 색감이 보기에도 먹음직스럽습니다.
Step 10
정성껏 만든 발사믹 드레싱을 샐러드 위에 보기 좋게 골고루 뿌려주세요. 드레싱의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 11
마지막으로, 고소한 풍미와 씹는 맛을 더해줄 구운 아몬드를 솔솔 뿌려주면 아삭하고 신선한 참외사과 발사믹 과일 샐러드 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
