Bulgogi de Res Crujiente con Salsa de Soja Todo Uso
Bulgogi de Res Crujiente con Salsa de Soja Todo Uso
¡Prepara Bulgogi de Res Crujiente Súper Fácil con Nuestra Salsa de Soja Todo Uso!
Ahora que tienes lista tu versátil salsa de soja todo uso, ¡es hora de ponerla a trabajar! Esta receta utiliza carne de bulgogi de res que nos regalaron, marinada en nuestra salsa especial y luego cocinada hasta quedar deliciosamente crujiente. Esta salsa mágica también funciona de maravilla para las costillas de res (galbi). Si te sobra bulgogi, puedes transformarlo en deliciosos pasteles de arroz salteados estilo palacio (Gungjung Tteokbokki) o usarlo como relleno para kimbap. ¡Marinar y cocinar el bulgogi con antelación abre un mundo de posibilidades culinarias!
Ingredientes Principales- Carne de res para bulgogi 600g
- Marinada de salsa de soja todo uso 3 tazas
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Marinarás ambos paquetes de carne de bulgogi. Es conveniente marinarlos juntos y luego porcionarlos según sea necesario para cocinar. Alternativamente, puedes cocinar todo de una vez, congelar las sobras y luego recalentarlas fácilmente en el microondas cuando te apetezca un delicioso bulgogi.
Step 2
Vierte las 3 tazas de marinada de salsa de soja todo uso sobre la carne de bulgogi. Masajea y mezcla suavemente la carne con las manos para asegurar que la marinada penetre bien en cada trozo. Este movimiento ayuda a ablandar la carne y distribuir el sabor.
Step 3
Cubre el bulgogi marinado con plástico film o colócalo en un recipiente hermético. Déjalo reposar y marinar en el refrigerador durante al menos un día completo. Este proceso de maduración permite que los sabores se mezclen maravillosamente y que la carne quede increíblemente tierna.
Step 4
Después de un día de marinado, tu bulgogi de res estará maravillosamente impregnado de sabor y lucirá increíblemente apetitoso. ¡Ahora está perfectamente listo para cocinar!
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade solo un poquito de aceite de cocina. Solo necesitas lo suficiente para evitar que se pegue. A medida que el bulgogi se cocine, liberará líquido de la marinada, así que prepárate para algo de humedad en la sartén.
Step 6
Si prefieres tu bulgogi extra crujiente y con un sabor ahumado, prueba este método: primero, cocina la carne marinada en la sartén hasta que esté casi lista. Luego, retira la carne cocida de la sartén. A continuación, reduce la marinada restante en la sartén hasta que se convierta en una salsa espesa. Una vez que la salsa se haya espesado y casi todo el líquido se haya evaporado, vuelve a poner la carne cocida en la sartén y saltea por un minuto más. Esta técnica imparte un maravilloso dorado y un sabor profundo y ahumado que recuerda a la carne a la parrilla.
Step 7
Finalmente, rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo sobre el bulgogi cocido para un acabado aromático, y espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Felicidades! Has preparado un delicioso y crujiente bulgogi de res sin esfuerzo con tu marinada de salsa de soja todo uso.
