Bizcocho de Arroz Esponjoso Hecho en Arrocera
Bizcocho de Arroz Esponjoso Hecho en Arrocera
Receta Sencilla y Húmeda de Bizcocho Básico de Arroz para Arrocera
Este bizcocho de arroz, suave y delicado, es perfecto como tentempié o incluso como sustituto del desayuno. Añadir frutos secos como almendras o nueces realzará su sabor y aroma a frutos secos.
Ingredientes Esenciales- 4 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 130g de harina de arroz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de leche
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe con cuidado 4 huevos y separa las claras de las yemas. Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes para crear un merengue. Usar una batidora eléctrica puede llevar alrededor de 30 minutos, así que bate pacientemente hasta que esté suficientemente esponjoso.
Step 2
Continúa batiendo mientras añades gradualmente 1 cucharada de azúcar a la vez, para un total de 4 adiciones, hasta que el merengue se vuelva espeso y cremoso. El merengue está listo cuando una pequeña cantidad en la punta de una cuchara mantiene su forma durante unos 2-3 segundos antes de caer. Ten cuidado de no batir en exceso, ya que esto puede hacer que el merengue se separe.
Step 3
Para asegurar que el bizcocho se desmolde fácilmente de la arrocera, engrasa ligeramente la superficie interior inferior de la olla de la arrocera con aceite de oliva. Evita usar demasiado aceite, ya que puede hacer que el bizcocho quede grasoso.
Step 4
Vierte suavemente todo el merengue preparado en la olla de la arrocera. Es importante manipular el merengue con delicadeza para preservar su textura aireada.
Step 5
En un bol aparte, combina 130g de harina de arroz, 3 cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharadas de leche. Mezcla hasta que esté suave y sin grumos. *Opcional: Puedes añadir frutos secos picados como almendras o nueces en este punto para darle más sabor y textura.
Step 6
Ahora, vierte la mezcla de harina de arroz
Step 7
suavemente sobre el merengue en la arrocera. Usa una espátula para incorporar la mezcla al merengue desde abajo hacia arriba, con cuidado de no desinflar el merengue. Una vez que la masa esté distribuida uniformemente en la olla, selecciona la función ‘Vapor’ o ‘Pastel’ en tu arrocera y cocina durante 40 minutos. Si tu arrocera no tiene estas configuraciones específicas, también puedes usar una vaporera normal.
Step 8
Una vez completado el ciclo de cocción, prepara para sacar el bizcocho de la arrocera.
Step 9
Deja enfriar ligeramente el bizcocho dentro de la arrocera antes de invertir con cuidado la olla sobre un plato o base para bizcochos para desmoldarlo. Este método resultará en una base dorada (que era la parte inferior en la olla) y un bizcocho bellamente cocido.
Step 10
El bizcocho de arroz terminado tendrá una textura blanca y suave en la parte superior, similar a un bizcocho de leche. Su sabor suave y delicioso lo convierte en el acompañamiento perfecto para una taza de té.
