ふんわり halibutのチャーハン：お子様にも大人気！
ふんわり halibutのチャーハン：お子様にも大人気！
【簡単 halibut レシピ】好き嫌いのあるお子様も夢中になる！栄養満点 halibut チャーハンのご紹介
柔らかい halibut を使って、野菜嫌いのお子様も喜ぶ特別なチャーハンレシピをご紹介します！お子様が大好きなチャーハンに、あっさりとした halibut と彩り豊かな野菜を加えて栄養バランスを整え、お子様の舌を魅了する美味しい一品を完成させましょう。簡単な材料でパパッと作れるので、忙しい日にもぴったりです。
主材料- 国産 halibut の切り身 50g（とても柔らかく骨がないので、離乳食やお子様用のご飯にも活用できます）
- 炊きたてのご飯 1膳
- 塩 少々
- こしょう 少々
野菜（冷蔵庫の余り野菜を活用！)- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- にんじん 1/4個（みじん切り）
- きのこ 1/4個（みじん切り）
- ズッキーニ 1/5個（みじん切り）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- にんじん 1/4個（みじん切り）
- きのこ 1/4個（みじん切り）
- ズッキーニ 1/5個（みじん切り）
調理手順
Step 1
まず、チャーハンの味の決め手となる halibut を準備します。離乳食やお子様用にも使えるほど柔らかい国産 halibut の切り身は、お子様でも食べやすいです。食べやすい大きさに切ってください。
Step 2
チャーハンのもう一つの魅力は、冷蔵庫の余り野菜を活用して栄養をプラスできること！にんじん、ズッキーニ、玉ねぎ、きのこなど、家にある様々な野菜を準備し、お子様が食べやすいように細かくみじん切りにしてください。野菜が細かく切られていると、ご飯とよく馴染み、お子様が嫌がらずに食べやすくなります。
Step 3
お子様と一緒に料理をする場合は、安全で便利な野菜みじん切り器を活用して、野菜を細かくみじん切りにしましょう。野菜が細かく切られていると、チャーハンの食感が格段に柔らかくなります。
Step 4
中華鍋または大きめのフライパンにサラダ油を大さじ2ほど熱し、強火で準備した野菜を炒めます。野菜がしんなりとして、香ばしい香りが立ち上るまで炒めるのがポイントです。
Step 5
野菜がある程度炒まって玉ねぎが透明になり始めたら、準備しておいた halibut を加えます。ここで料理酒大さじ1を一緒に加え、halibut の生臭さをすっきりと消しましょう。塩とこしょうを軽く振って下味をつけます。
Step 6
halibut が白く火が通ったら、チャーハンの風味を豊かにする特製ソースを加えます。醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1の順に加えてよく混ぜ合わせます。
Step 7
パラパラに炊けたご飯1膳をフライパンに加えます。ご飯粒が固まらないように、よくほぐしてください。
Step 8
さあ、すべての材料がよく馴染むように、ヘラを使って手早く炒めましょう。ご飯粒の間にソースが染み込み、野菜とhalibut が均一に混ざるように混ぜながら炒めると、美味しい halibut チャーハンの完成です。
Step 9
出来上がったチャーハンをお茶碗にしっかりと押し込み、お皿をかぶせてひっくり返すと、まるで中華料理店のような素敵な形になります。最後に白ごまをパラパラと振りかけると、香ばしい風味と食欲をそそる見た目がさらにアップします。お子様と一緒に楽しい食事の時間をお過ごしください！
