쫄깃한 식감의 스팸 버섯 볶음 레시피
쫄깃한 식감의 스팸 버섯 볶음 레시피
간단하면서도 맛있는 ‘스팸버섯볶음’ 황금 레시피! 집에서 즐기는 별미 요리
안녕하세요! 오늘은 마치 쫄깃한 식감이 매력적인 ‘스팸버섯볶음’을 집에서 간단하게 만들어 보는 황금 레시피를 알려드릴게요. 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 손색없는 요리랍니다. 특별한 재료 없이도 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요!
주재료- 느타리버섯 1봉 (약 200g)
- 스팸 1/2캔 (약 200g)
양념 및 기타- 식용유 약간
- 간장 1/2큰술
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 후추 약간
- 통깨 약간
- 식용유 약간
- 간장 1/2큰술
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 후추 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 느타리버섯을 준비해주세요. 굵은 기둥 부분은 먹기 좋게 2-3cm 길이로 썰어주고, 얇은 부분은 그대로 사용하거나 적당히 잘라주세요. 스팸은 버섯의 길이와 두께에 맞춰 약 1cm 두께로 썰어 준비하면 익혔을 때 식감이 좋습니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 손질한 느타리버섯을 먼저 넣어 볶아줍니다. 버섯에서 수분이 나오기 시작하면서 숨이 죽고 노릇하게 익기 시작할 때까지 중불에서 볶아주세요. 이렇게 버섯을 먼저 볶으면 버섯 특유의 풍미가 살아나고 물기가 너무 많이 생기는 것을 막을 수 있습니다.
Step 3
버섯이 어느 정도 익으면 썰어둔 스팸을 넣고 함께 볶아줍니다. 스팸이 노릇하게 익으면서 기름이 나오면 버섯과 잘 어우러져 더욱 맛있어져요. 여기에 맛을 더하기 위해 간장 1/2큰술, 소금 약간(스팸 자체의 짠맛을 고려하여 조절하세요), 후추 약간을 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
Step 4
마지막으로 모든 재료가 잘 볶아졌으면 불을 끄고, 접시에 먹음직스럽게 담아냅니다. 보기에도 좋고 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 위에 솔솔 뿌려주면 ‘스팸버섯볶음’이 완성됩니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!
