Nasi Goreng Kimchi dengan Bacon: Resep Emas
Nasi Goreng Kimchi dengan Bacon: Resep Emas
Hidangan Mengenyangkan di Rumah: Nasi Goreng Kimchi dengan Bacon
Nasi goreng adalah hidangan yang sangat serbaguna, rasanya berubah secara dramatis tergantung pada bahan-bahan yang Anda tumis. Hari ini, kita akan membuat nasi goreng kimchi menggunakan bahan-bahan umum yang ada di dapur kebanyakan orang, ditingkatkan dengan rasa kaya dari bacon. Berkat minyak gurih yang keluar dari bacon itu sendiri, hidangan ini dijamin lezat! Bersiaplah untuk menemukan resep ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 4 lembar bacon
- 2/3 cangkir kimchi matang
- 1/3 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdm gula
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm kecap asin
- 2-3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bintang nasi goreng kimchi: kimchi matang. Bilas ringan di bawah air mengalir untuk menyesuaikan rasa asam jika perlu, lalu peras hingga benar-benar kering dan cincang halus. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula nanti.
Step 2
Untuk menambah kedalaman rasa pada nasi goreng kimchi Anda, cincang halus daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau untuk ditumis. Ini akan menciptakan dasar minyak daun bawang yang harum.
Step 3
Potong bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit, tebalnya sekitar 1.5 cm. Ketebalan ini memastikan tekstur yang memuaskan saat digigit dan memungkinkan lemaknya yang lezat keluar.
Step 4
Sebelum Anda mulai menumis nasi, ada baiknya menyiapkan telur mata sapi untuk topping nasi goreng kimchi Anda. Anda bisa menggorengnya dengan kuning telur setengah matang untuk dicampur, atau setengah matang. Alternatifnya, telur orak-arik yang empuk juga menjadi topping yang luar biasa.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bacon cincang dan daun bawang, lalu tumis hingga daun bawang harum dan sedikit keemasan. Kemudian, tambahkan kimchi cincang dan terus tumis bersama selama sekitar 2-3 menit.
Step 6
Setelah kimchi sedikit melunak, tambahkan 1/4 sendok makan gula untuk membantu menetralkan keasamannya dan meningkatkan rasa gurih. Aduk rata hingga tercampur dan terus masak.
Step 7
Tambahkan 1/2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk memberikan warna cerah dan sedikit rasa pedas pada nasi goreng. Aduk rata dengan kimchi.
Step 8
Selanjutnya, tuangkan 1/2 sendok makan kecap asin ke satu sisi wajan dan biarkan mendesis sejenak untuk memperdalam rasanya, lalu campurkan secara merata dengan bahan-bahan lain. Ingat, jumlah gula dan gochugaru dapat disesuaikan berdasarkan jenis dan kematangan kimchi Anda, serta preferensi pribadi Anda.
Step 9
Jika adonan terlihat terlalu kering dan mulai menempel di dasar wajan, tambahkan 2-3 sendok makan air. Gunakan spatula Anda untuk mengikis sisa-sisa lezat yang menempel di dasar, lalu campurkan ke dalam tumisan. Sisa-sisa yang sedikit gosong ini menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 10
Saat kimchi sudah empuk dan berbumbu rata, tambahkan 1 mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan tumis hingga nasi terlapisi rata dengan campuran kimchi.
Step 11
Terakhir, mari kita dapatkan tekstur nasi yang sempurna. Kecilkan api hingga sangat rendah atau matikan sementara saat Anda mencampur nasi secara merata dengan bahan-bahan. Kemudian, nyalakan kembali api menjadi sedang-tinggi dan tumis, biarkan kelembapan menguap, hingga butiran nasi terpisah dan mengembang. Ini memastikan tekstur yang tidak lembek.
Step 12
Dan inilah hasilnya – nasi goreng kimchi bacon yang lezat! Minyak gurih dan aroma asap dari bacon berpadu indah dengan kimchi yang matang, menciptakan rasa yang tak tertahankan. Tekstur renyah dari kimchi yang dicincang halus dan rasa gurih dari bacon yang kenyal adalah kombinasi yang sempurna. Karena dimasak dengan minyak minimal dan dikeringkan hingga mengembang, hidangan ini sama sekali tidak berminyak. Tentu saja, semakin baik kimchi Anda, semakin lezat nasi goreng Anda! Nikmati hidangan mengenyangkan ini, mungkin dengan telur mata sapi yang sudah Anda siapkan atau lauk favorit Anda.
