
매콤달콤 깐풍만두
매콤달콤 깐풍만두
입맛 돋우는 최고의 맥주 안주, 깐풍만두!
갑자기 시원한 맥주 한 잔이 생각날 때, 곁들일 근사한 안주가 필요하신가요? 걱정 마세요! 뚝딱 만들어 낼 수 있는 ‘깐풍만두’ 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 군만두에 매콤달콤한 특제 소스가 어우러져, 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 특별한 날이 아니더라도, 소중한 사람과 함께 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 메뉴랍니다.
만두 & 채소- 냉동만두 6개
- 양파 1/4개, 채 썰기
- 건고추 1개, 씨 제거 후 송송 썰기
- 청양고추 1개, 어슷 썰기
- 깻잎 5장, 돌돌 말아 썰기
- 청양고춧가루 1/2큰술
깐풍 소스- 간장 1큰술
- 물 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 2/3큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 간장 1큰술
- 물 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 2/3큰술
- 굴소스 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 군만두를 준비합니다. 프라이팬에 만두를 올리고, 물 1 작은술을 넣은 후 뚜껑을 덮어 약불에서 은근하게 구워주세요. 만두피가 노릇하게 구워지면 더욱 맛있는 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 2
이제 깐풍 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 간장 1큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2/3큰술, 굴소스 1/2큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 골고루 잘 섞어주세요. 맛의 황금 비율을 자랑하는 소스랍니다!
Step 3
다른 프라이팬을 준비해 주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고, 채 썬 양파, 씨를 제거하고 송송 썬 건고추, 어슷 썬 청양고추를 모두 넣습니다. 센 불에서 빠르게 볶아 채소의 향을 살려주세요.
Step 4
채소가 볶아지면서 매콤하고 맛있는 향이 솔솔 올라올 거예요. 이 향이 바로 깐풍만두의 매력을 더하는 중요한 포인트랍니다.
Step 5
향긋한 채소가 볶아지면 만들어둔 깐풍 소스를 팬에 붓고 한소끔 끓여 농도를 맞춰주세요. 소스가 살짝 졸아들면, 미리 구워둔 바삭한 군만두를 넣고 소스가 골고루 배도록 버무려 줍니다. (팁: 소스에 군만두를 넣고 함께 졸여도 맛있지만, 저는 개인적으로 부먹 스타일을 선호한답니다. 취향에 따라 선택해 보세요!) 마지막으로 준비한 깻잎을 곁들여내면 훌륭한 맥주 안주, 깐풍만두 완성입니다!

