ピリ辛甘酢ダレのウィンナー炒め
ピリ辛甘酢ダレのウィンナー炒め
お弁当にもぴったり！子供から大人まで大人気、ピリ辛甘酢ダレのウィンナー炒め レシピ
お子様のお弁当のおかずにも、大人のおつまみにも最高なピリ辛甘酢ダレのウィンナー炒めをご紹介します！少ない材料でパパッと作れるので、誰でも簡単に挑戦できます。特別な日だけでなく、いつもの食卓を豊かにしてくれるウィンナー炒め、ぜひ作ってみてください！
主な材料- ウィンナーソーセージ 90g (ひとつかみ程度)
- 人参 15g (中くらいの人参の約1/5本)
- 玉ねぎ 40g (中くらいの玉ねぎの約1/4個)
- ニンニクみじん切り 1/2大さじ
- こしょう 少々
- 白ごま 少々
合わせ調味料- コチュジャン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 1/2大さじ
- コチュジャン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 1/2大さじ
調理手順
Step 1
まず、材料の下準備をしましょう。人参と玉ねぎはきれいに洗い、ウィンナーソーセージと同じくらいの大きさに切ると、味が均一に絡んで食べやすくなります。ニンニクは細かくみじん切りにしておきます。ウィンナーソーセージは、2/3くらいの長さまで十文字に切り込みを入れてください。こうすることで、火が通ると形がきれいに開きます。
Step 2
ボウルに、コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油1/2大さじをすべて入れ、スプーンでよく混ぜ合わせて美味しい合わせ調味料を作ります。この調味料の割合が重要なので、ぜひ守ってください！
Step 3
熱したフライパンに、サラダ油大さじ2をひき、みじん切りにしたニンニクを加えます。弱めの中火でゆっくりと炒め、ニンニクの香りが十分に引き出されるように、美味しいニンニク油を作ります。ニンニクが焦げ付かないように注意してください。
Step 4
ニンニク油ができたら、下準備した人参と玉ねぎ、そしてウィンナーソーセージをすべて加えて一緒に炒めましょう。この時、こしょうも2回ほど振りかけると、臭みが消えて風味が良くなります。野菜が少ししんなりするまで、約1分間炒めてください。
Step 5
ウィンナーソーセージの切り込みが入った部分がきれいに開いてきたら、準備しておいた合わせ調味料をすべて加えます。調味料が材料全体に均一に絡むように、ヘラやスプーンでよく混ぜながら、さらに約1分間炒めます。焦げ付かないように注意して炒めてください。
Step 6
すべての材料に調味料がよく染み込んだら火を止め、最後に香ばしさを加える白ごまをパラパラと振りかけます。白ごまは、料理の見た目と味を一層引き立てる魔法のような材料です。
Step 7
よく炒められたウィンナー炒めを、美味しそうなお皿に盛り付けると、ピリ辛で甘酢っぱい絶品のウィンナー炒めの完成です。温かいまま食べても美味しいですが、冷めても美味しい万能おかずです！
