Resep Sundae Tumis Super Sederhana (Lezat Walau Tanpa Bubuk Perilla & Daun Perilla!)
Resep Sundae Tumis Super Sederhana (Lezat Walau Tanpa Bubuk Perilla & Daun Perilla!)
Anda Bisa Membuat Sundae Tumis Lezat Ini Tanpa Bubuk Perilla!
Jangan khawatir jika Anda tidak punya daun perilla atau bubuk perilla! Nikmati Sundae Tumis ala restoran yang melimpah dan lezat di rumah dengan resep super sederhana yang mudah diikuti siapa saja. Kami juga akan mengungkapkan rahasia untuk menambah cita rasa yang dalam dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Esensial- 500g Sundae (sosis darah Korea, pilih jenis favorit Anda)
- 500g Kol (gunakan berat yang sama dengan sundae)
- 1/2 batang Daun bawang (potong besar-besar)
- 1/2 Bawang bombay (potong besar-besar)
- 1-2 sdm Air (sedikit kelembaban diperlukan untuk menumis)
Saus Pedas Manis- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea – dasar rasa pedas)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea – untuk warna dan rasa pedas)
- 2 sdm Saus tiram (meningkatkan rasa umami)
- 1 sdm Gula (manis untuk menyeimbangkan rasa pedas)
- 1 sdm Bawang putih cincang (penting untuk rasa)
- 1 sdm Minyak wijen (menambah rasa kacang dan kilau)
- Sejumput Lada hitam (meningkatkan rasa akhir)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea – dasar rasa pedas)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea – untuk warna dan rasa pedas)
- 2 sdm Saus tiram (meningkatkan rasa umami)
- 1 sdm Gula (manis untuk menyeimbangkan rasa pedas)
- 1 sdm Bawang putih cincang (penting untuk rasa)
- 1 sdm Minyak wijen (menambah rasa kacang dan kilau)
- Sejumput Lada hitam (meningkatkan rasa akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran dan sundae. Potong bawang bombay menjadi potongan besar dan sebarkan di dasar wajan Anda. Potong juga kol menjadi potongan seukuran sundae, atau sedikit lebih besar. Iris daun bawang secara diagonal atau menjadi potongan tebal. Potong sundae menjadi potongan besar yang mudah dimakan. Memotongnya besar-besar seperti ini memastikan teksturnya tetap bagus saat dimasak dan menyerap bumbu dengan indah untuk rasa maksimal!
Step 2
Sekarang, mari buat saus lezat yang akan menentukan rasa Sundae Tumis Anda! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm Gochujang, 1 sdm Gochugaru, 2 sdm saus tiram, 1 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga tercampur merata. Gula akan membantu menyeimbangkan rasa pedas, dan saus tiram akan menambah kedalaman rasa umami yang luar biasa.
Step 3
Susun irisan kol, daun bawang, dan sundae secara menarik di atas bawang bombay yang sudah ada di wajan. Kemudian, siramkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke seluruhnya. Nyalakan api menjadi sedang-rendah dan tutup wajan. Biarkan matang setidaknya selama 7 menit. Sebaiknya aduk sesekali bahan-bahannya untuk memastikan matang merata. Saat dimasak, sayuran akan mengeluarkan kelembaban, bercampur dengan saus dan sundae. Jika campuran terlihat terlalu kering, tambahkan 1-2 sendok makan air.
Step 4
Terakhir, sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen. Aroma kacang dari minyak wijen akan meningkatkan cita rasa keseluruhan Sundae Tumis Anda. Setelah semua bahan matang sempurna dan saus melapisi semuanya dengan baik, Sundae Tumis lezat Anda siap! Sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan memuaskan dengan minuman.
