Sup Ikan Pollack Segar dan Bening
Sup Ikan Pollack Segar dan Bening
♥[Meja Pengantin Baru] Sup Ikan Pollack Segar yang Menyegarkan
Sup ikan pollack ini menampilkan kuah yang segar dan bening, kaya akan sayuran melimpah dan ikan pollack yang berlimpah. Rasanya sangat memuaskan, Anda akan menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap! Cukup didihkan hingga berbuih, dan sepanci sup ikan pollack yang lezat siap tersaji. Sempurna untuk hidangan pengantin baru atau sebagai hidangan yang menghangatkan dan menyehatkan.
Bahan Utama- 3 potong ikan pollack (telur ikan)
- 1/2 blok tahu padat
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah zukini
- 2 jamur tiram raja
- 1-2 cabai rawit hijau
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong zukini, bawang bombay, dan jamur tiram raja menjadi potongan seukuran sekali suap (ketebalan sekitar 1-1.5 cm). Iris cabai rawit hijau secara diagonal dan cincang halus daun bawang. Untuk telur ikan pollack, buang selaput luarnya dan cincang kasar atau biarkan utuh.
Step 2
Tuang 500 ml kaldu teri-kelp ke dalam panci dan didihkan dengan api besar.
Step 3
Setelah kaldu mendidih, tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang untuk menambah aroma.
Step 4
Tambahkan 1 sdm bubuk cabai merah untuk memberikan warna merah pedas yang cerah pada sup. Aduk rata hingga larut.
Step 5
Saat kaldu mendidih kembali, masukkan telur ikan pollack yang sudah disiapkan. Hati-hati jangan memasak telur ikan pollack terlalu lama karena bisa menjadi keras.
Step 6
Tambahkan tahu padat yang dipotong besar dengan hati-hati. Sebaiknya masukkan tahu dengan lembut agar tidak hancur.
Step 7
Jika Anda memiliki jamur lain seperti jamur enoki, tambahkan sekarang. (Jamur tiram raja sudah cukup, tetapi Anda bisa menambahkan lebih banyak jika suka. Jamur enoki cocok ditambahkan pada tahap ini.)
Step 8
Terakhir, tambahkan cabai rawit hijau dan daun bawang untuk memberikan rasa segar dan pedas, lalu didihkan sebentar lagi.
Step 9
Cicipi sup dan bumbui dengan 1/2 sdm udang asin sesuai selera Anda. Rasa umami dari udang asin akan memperdalam rasa kuah.
Step 10
Setelah semua bahan tercampur rata dan sup mendidih secukupnya, sup ikan pollack segar dan bening Anda siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
