Sup Tauge Rebus Bening dan Segar
Sup Tauge Rebus Bening dan Segar
Sup Tauge dengan Kaldu Kaya Rasa Segar!
Saya membuat sup tauge sambil menyiapkan kaldu. Pagi ini saya makan dua mangkuk nasi sampai habis. Mari membuatnya dengan lezat~
Bahan-bahan- 180g tauge segar
- 1 buah bawang bombay
- 2 sdm udang rebon asin (saeujeot)
- 3 buah cabai rawit hijau
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt garam (untuk menyesuaikan rasa)
- 1L kaldu teri
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge dan tiriskan airnya. Siapkan juga kaldu teri, dan cincang sayuran seperti bawang bombay, cabai rawit hijau, cabai merah, serta haluskan bawang putih dan siapkan saeujeot. Menyiapkan semua bahan sebelum memasak akan membuat prosesnya jauh lebih lancar.
Step 2
Didihkan kaldu teri yang sudah disiapkan di dalam panci dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci bersih dan masak sebentar. Buang buih atau kotoran yang mengapung di permukaan dengan sendok agar kuah sup lebih jernih dan bersih.
Step 3
Setelah tauge agak matang, masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay. Bumbui dengan 2 sendok makan saeujeot untuk rasa umami yang kaya, dan sesuaikan rasa dengan 1 sendok teh garam jika perlu.
Step 4
Terakhir, masukkan cabai rawit hijau dan cabai merah yang sudah diiris serong. Kecilkan api menjadi sedang dan masak lagi selama sekitar 5 menit. Cabai akan memberikan aroma dan rasa pedas yang segar pada kuah sup, membuatnya semakin lezat.
Step 5
Sup tauge segar Anda, yang direbus dengan kaldu kaya rasa, kini siap! Nikmati sup lezat ini yang sangat cocok untuk hidangan cepat saji atau semangkuk kuah hangat yang menyegarkan untuk memulai hari Anda.
