Resep Kimchi Daun Perilla (Kkaennip Kimchi) Aromatik
Resep Kimchi Daun Perilla (Kkaennip Kimchi) Aromatik
Cara Membuat Kimchi Daun Perilla Lezat dengan Daun Perilla Segar Musiman
Mari kita buat kimchi daun perilla yang lezat dan harum! Resep ini adalah untuk kimchi segar yang tidak dimasak dan siap dinikmati segera.
Bahan Utama- 20 lembar daun perilla segar (kkaennip)
- 1 sdm kecap asin (untuk sup/kaldu, Guk-ganjang)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 1 sdm gula
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sedikit daun bawang cincang
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 cangkir kaldu teri-kelp (atau air)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat kimchi daun perilla yang sangat harum ini. Kita akan menangkap esensi segar dari daun perilla musiman!
Step 2
Pertama, cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir. Penting untuk memeriksa dengan hati-hati di antara daun untuk memastikan tidak ada kotoran atau sisa. Setelah dicuci, tiriskan dalam saringan hingga benar-benar kering. Kelembaban yang tersisa dapat mengencerkan bumbu.
Step 3
Sekarang, mari buat bumbu lezat yang akan menonjolkan rasa kimchi daun perilla Anda! Dalam mangkuk pencampur, tuangkan 1 cangkir kaldu teri-kelp. Tambahkan 1 sdm kecap asin (Guk-ganjang), 1 sdm gochugaru (bubuk cabai halus), 1 sdm gula, dan 1 sdt bawang putih cincang. Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan sejumput biji wijen sangrai yang banyak. Aduk semuanya dengan sendok hingga tercampur rata untuk membuat bumbu. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa manis atau asin sesuai selera Anda.
Step 4
Sekarang, oleskan bumbu yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke setiap lembar daun perilla, satu per satu, pastikan daun sudah benar-benar kering. Olesi kedua sisi setiap lembar daun dengan lembut menggunakan bumbu. Menumpuk daun saat mengoleskan bumbu akan membantu rasa menyatu dengan indah.
Step 5
Setelah semua daun dibumbui, daun akan sedikit melunak, dan kimchi daun perilla lezat Anda akan siap dinikmati segera! Memakannya saat segar memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menghargai aroma unik dan harum dari daun perilla yang akan memenuhi mulut Anda. Ini adalah lauk yang sempurna untuk nasi atau bahkan camilan yang lezat!
