Bawang Putih Hitam Super Praktis Pakai Rice Cooker: Tingkatkan Kesehatan di Rumah!
Bawang Putih Hitam Super Praktis Pakai Rice Cooker: Tingkatkan Kesehatan di Rumah!
Resep Bawang Putih Hitam Rumahan Mudah Menggunakan Rice Cooker Elektrik
Buat bawang putih hitam yang lezat dan sehat di rumah untuk seluruh keluarga Anda. Nikmati rasa mendalam dan manfaat bawang putih hitam, dibuat secara alami tanpa bahan tambahan buatan, langsung di dapur Anda sendiri.
Bahan Penting- 15 siung bawang putih utuh (Menggunakan bawang putih yang sudah dikupas dapat menghambat proses fermentasi.)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan siung bawang putih utuh yang segar. Memilih bawang putih berkualitas baik adalah langkah pertama dalam membuat bawang putih hitam.
Step 2
Potong ujung akar bawang putih hingga bersih dan sikat lembut tanah yang menempel. Juga, potong bagian batang yang keras dan kupas kulit luarnya dengan hati-hati.
Step 3
Tips: Daripada mengupas semua kulit luar, menyisakan satu atau dua lapisan kulit tipis pada bawang putih dapat membantu bawang putih hitam terfermentasi dengan lebih lembap dan kenyal. Ini berperan penting dalam menjaga kelembapan bawang putih hitam.
Step 4
Siapkan rice cooker elektrik yang akan Anda gunakan. Untuk mencegah bau atau kontaminasi yang tertinggal, disarankan menggunakan rice cooker yang tidak sering digunakan atau khusus untuk fungsi ‘keep warm’ (menjaga tetap hangat). Letakkan seluruh siung bawang putih yang sudah disiapkan langsung ke dalam panci bagian dalam rice cooker.
Step 5
Tutup rapat rice cooker dan tekan tombol ‘Keep Warm’. Ini adalah langkah paling krusial. JANGAN buka rice cooker selama 15 hari! Bahkan karena penasaran, membuka penutup di tengah jalan dapat mengganggu proses fermentasi karena perubahan suhu dan kelembapan, sehingga bawang putih hitam tidak berkembang dengan baik. Mempertahankan kondisi ‘Keep Warm’ yang stabil selama 15 hari adalah kuncinya.
Step 6
Setelah masa tunggu berakhir, buka rice cooker untuk melihat bawang putih hitam Anda yang sudah jadi sempurna. Anda akan melihat bawang putih yang berubah menjadi warna hitam pekat dan memiliki kilau mengkilap.
Step 7
Keluarkan bawang putih hitam yang sudah jadi dengan hati-hati dari rice cooker dan biarkan mendingin sebentar hingga terasa hangat kuku. Mencoba mengupasnya saat masih terlalu panas bisa membuatnya sulit dikupas.
Step 8
Setelah bawang putih hitam mendingin secukupnya, kupas kulit luarnya. Anda akan menemukan tekstur bawang putih hitam yang kenyal, seperti jeli, dan lembut. Sekarang, nikmati bawang putih hitam buatan rumah Anda yang sehat dan lezat!
