Tortita de Hongos Enoki y Atún Deliciosa y Masticable
Tortita de Hongos Enoki y Atún Deliciosa y Masticable
Prepara una Comida Sustanciosa: Tortita Fácil de Huevo con Hongos Enoki y Atún
En esos días en que no sabes qué guarnición preparar. ¡Disfruta de una comida más satisfactoria con esta tortita de huevo enriquecida con hongos enoki y atún.
Ingredientes- 1 paquete de Hongos Enoki
- 3 Huevos
- 1 lata de Atún
- Un poco de Cebollino
- Un poco de Zanahoria
- Un poco de Sal
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los hongos enoki. Corta la base y enjuágalos suavemente bajo agua corriente. Luego, pícalos finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 1-2 cm de largo. Si son demasiado largos, puede ser difícil cocinarlos y manejarlos, así que picarlos adecuadamente es clave.
Step 2
Pica finamente el cebollino y la zanahoria después de lavarlos y secarlos. El fragante cebollino y la dulce zanahoria enriquecerán el sabor de la tortita. Siéntete libre de usar otras verduras que tengas a mano, como cebolla o pimientos.
Step 3
Rompe los 3 huevos en un bol y añade una pizca de sal para dar sabor. Bate bien los huevos con un tenedor o varillas hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas. Agrega los hongos enoki y las verduras picadas finamente al bol.
Step 4
Mezcla todo uniformemente con una espátula o cuchara, asegurándote de que la mezcla de huevo y los ingredientes picados estén bien integrados. Combinar a fondo todos los componentes es importante para una cocción y textura uniformes.
Step 5
Escurre completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. Es importante eliminar todo el aceite, ya que el aceite restante puede hacer que la tortita sepa grasosa.
Step 6
Añade el atún escurrido a la mezcla de huevo y verduras. Desmenuza suavemente los grumos grandes de atún y mézclalo de manera uniforme en la masa. La generosa cantidad de atún añadirá una textura masticable y un sabor rico.
Step 7
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coge porciones de la masa con una cuchara y colócalas en la sartén caliente, formando círculos planos. Evita llenar demasiado la sartén; cocina en tandas para voltearlas fácilmente y obtener mejores resultados.
Step 8
Una vez que la parte inferior de las tortitas esté dorada, dales la vuelta con cuidado para cocinar el otro lado. Mantén el fuego a medio-bajo para evitar que se quemen. Dales la vuelta varias veces según sea necesario para asegurar que se cocinen uniformemente hasta obtener un hermoso color dorado.
Step 9
Cuando ambos lados estén perfectamente dorados y cocidos, ¡tu deliciosa Tortita de Hongos Enoki y Atún está lista! Es maravillosa servida tal cual mientras está caliente, o con una salsa de soja al lado. ¡Disfruta de este plato sencillo pero satisfactorio!
