Pasta Salada con Tocino y Espinacas al Estilo Japonés
Pasta Salada con Tocino y Espinacas al Estilo Japonés
Receta Fácil de Pasta con Tocino y Espinacas al Estilo Japonés en Casa
¡Una pasta inspirada en la cocina japonesa con un delicioso toque de salsa de soja! Es sencilla pero increíblemente sabrosa, perfecta para una comida rápida entre semana o para una ocasión especial.
Ingredientes Principales- Pasta tipo espagueti 200g
- Tocino grueso 4 tiras
- Espinacas frescas 4 manojos
Instrucciones de preparación
Step 1
Pon a hervir una olla grande con abundante agua. Añade los 200g de pasta tipo espagueti y cocina según las instrucciones del paquete, pero retírala 1 minuto antes para que quede al dente (normalmente 9-10 minutos). Reserva aproximadamente 1 taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
Step 2
Mientras se cuece la pasta, prepara los ingredientes. Lava bien las espinacas, retira las raíces gruesas y pícalas en trozos grandes de unos 3-4 cm. Corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1-2 cm de ancho.
Step 3
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de sésamo tostado. Agrega el tocino preparado y cocina hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, soltando su grasa. Si hay demasiada grasa, puedes retirar cuidadosamente parte con una toalla de papel.
Step 4
Una vez que el tocino esté bien cocido, añade las espinacas picadas a la sartén. Saltea durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las espinacas se ablanden pero conserven su color verde vibrante. Evita cocinar demasiado las espinacas para mantener su frescura.
Step 5
Escurre la pasta cocida, reservando un poco del agua de cocción. Añade la pasta escurrida a la sartén con el tocino y las espinacas. Vierte 2 cucharaditas de salsa de soja y mezcla todo rápidamente para que se impregne uniformemente. Añade gradualmente un poco del agua de cocción reservada según sea necesario para crear una salsa suave y deliciosa.
Step 6
Sirve la pasta terminada en un plato caliente. Para un toque extra, puedes moler pimienta negra recién molida por encima o espolvorear con queso Parmesano rallado.
