Ensalada Crujiente de Pepino Encurtido (Oiji Muchim): El Plato de Acompañamiento Perfecto para el Verano
Ensalada Crujiente de Pepino Encurtido (Oiji Muchim): El Plato de Acompañamiento Perfecto para el Verano
Cómo Hacer Oiji Muchim: La Receta Definitiva de Ensalada de Pepino Encurtido Coreana para el Verano
Combate el calor del verano con Oiji Muchim, una ensalada de pepino encurtido refrescante y sencilla, perfecta para cualquier comida. Esta receta requiere una cocción mínima, lo que la hace ideal para esos días calurosos en los que prefieres evitar el fogón. Aprende a preparar este clásico plato coreano con facilidad, aportando una textura y un sabor deliciosos a tu mesa. (Esta receta utiliza medidas estándar: 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml, 1 taza = 200 ml)
Ingredientes Principales- 5 pepinos encurtidos coreanos (Oiji)
- 2 cebolletas (la parte verde)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los 5 pepinos encurtidos coreanos. Recorta los extremos de cada pepino. Córtalos en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Enjuaga las rodajas de pepino un par de veces con agua fría para eliminar el exceso de salinidad. Escurre la mayor cantidad de agua posible con las manos para asegurar una textura crujiente.
Step 2
Coloca los pepinos escurridos en un bol para mezclar. Pica finamente las cebolletas y añádelas al bol. Agrega el ajo picado (0.5 cucharada) y el gochugaru (1.5 cucharadas) para empezar a crear la base de sabor. Siéntete libre de ajustar la cantidad de gochugaru según tu preferencia de picante.
Step 3
Añade las semillas de sésamo (1 cucharada). Para un sabor a nuez más intenso, machácalas ligeramente antes de añadirlas. Rocía con el aceite de sésamo (0.5 cucharada) para redondear los sabores y añadir un aroma agradable.
Step 4
Mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos, removiendo hasta que el aderezo se distribuya uniformemente entre las rodajas de pepino. Este método sin cocción es perfecto para un plato de verano rápido y fácil.
Step 5
Transfiere el Oiji Muchim terminado a una fuente para servir. Decora con una pizca de semillas de sésamo adicionales para un toque final de atractivo visual y sabor.
Step 6
El crujiente y satisfactorio Oiji Muchim es increíblemente adictivo. En días en los que no tienes mucho apetito, incluso puedes convertirlo en una sopa refrescante añadiendo agua y chiles finamente picados a la ensalada de pepino.
Step 7
¡Considera preparar este sencillo pero delicioso acompañamiento para tu cena de hoy! Cuídate del calor y ¡disfruta de una comida fresca y sabrosa!
