Mini Pizzas de Champiñones Pleurotus con Camarones: Una Delicia Crujiente y Jugosa
Mini Pizzas de Champiñones Pleurotus con Camarones: Una Delicia Crujiente y Jugosa
Mini Pizzas Navideñas / Pizzas de Champiñones Pleurotus
Descubra estas encantadoras mini pizzas con champiñones pleurotus de textura masticable, cubiertas generosamente con camarones jugosos y queso mozzarella derretido. Su tamaño individual las hace perfectas para picar o para fiestas. ¡Un bocado realmente delicioso y fácil de preparar!
Ingredientes- 2 Champiñones Pleurotus (King Oyster Mushrooms)
- 2 Chiles verdes coreanos (Cheongyang peppers)
- 100 g de camarones, pelados y desvenados
- 100 g de granos de maíz (de lata o frescos)
- Una pizca de arándanos secos (para decorar)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (Mirin o similar)
- Una pizca de aceite de sésamo
- Una pizca de almidón (de maíz o patata)
- Queso mozzarella rallado (para cubrir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando todos sus ingredientes. Lave y recorte los champiñones, pique los chiles y asegúrese de que los camarones y el maíz estén listos. ¡Una preparación adecuada es clave para un proceso de cocina sin contratiempos!
Step 2
Escurra los granos de maíz. Para los camarones, después de enjuagarlos y secarlos, píquelos finamente. Puede dejar algo de textura si prefiere un poco de mordida.
Step 3
Corte los champiñones pleurotus en rodajas gruesas, de aproximadamente 0.5 a 1 cm de grosor. Este grosor evitará que se adelgacen demasiado después de la cocción. Sazone ligeramente las rodajas de champiñón con sal, pimienta y un toque de aceite de sésamo. Déjelos reposar unos minutos para que absorban los sabores.
Step 4
En un tazón, combine los camarones picados con sal, pimienta, vino de cocina y almidón. Mezcle y amase hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y se mantenga unida. Esto ayuda a que los camarones mantengan una textura jugosa y tierna al cocinarse. Pique finamente los chiles verdes coreanos y los arándanos secos por separado. Los chiles añadirán un toque picante, mientras que los arándanos ofrecerán un contraste agridulce.
Step 5
Seque suavemente las rodajas de champiñón sazonadas y cúbralas ligeramente por ambos lados con un poco de almidón. Este recubrimiento ayudará a que la cobertura de camarones se adhiera mejor y creará una base de champiñón ligeramente más crujiente.
Step 6
Extienda generosamente la mezcla de camarones picados sazonados sobre cada rodaja de champiñón preparada, dándole forma como cobertura de mini pizza.
Step 7
Precaliente su horno a 180°C (350°F). Coloque las pizzas de champiñón en una bandeja para hornear y hornee durante unos 5 minutos. Esta cocción inicial ayuda a cocinar los camarones y a fijar la base para que no se caiga la cobertura.
Step 8
Una vez que los camarones estén parcialmente cocidos, retire con cuidado las pizzas del horno. Espolvoree los chiles verdes picados, los arándanos secos y los granos de maíz de manera uniforme sobre la cobertura de camarones. Dispóngalos de forma atractiva para un acabado colorido.
Step 9
Finalmente, espolvoree una generosa cantidad de queso mozzarella rallado sobre los ingredientes. Vuelva a colocar las pizzas en el horno y hornee durante otros 10 minutos, o hasta que el queso se derrita, burbujee y esté ligeramente dorado. Ajuste el tiempo de horneado según sea necesario según su horno.
Step 10
¡Sus deliciosas mini pizzas de champiñones pleurotus y camarones están listas! Sírvalas inmediatamente mientras están calientes para disfrutar de la maravillosa combinación de champiñones masticables, camarones jugosos y sabroso queso derretido. ¡Disfrute de su creación culinaria!
