Donggeurangttaeng Rempah (Bakso Daging Sapi dengan Rempah)
Donggeurangttaeng Rempah (Bakso Daging Sapi dengan Rempah)
Masakan Berempah / Donggeurangttaeng Rempah
Apakah Anda sering punya sisa rempah segar yang bingung cara menggunakannya? Resep ini cocok sekali untuk Anda! Kami telah menyiapkan video tutorial untuk membuat ‘Donggeurangttaeng Rempah’ yang super mudah dan cepat. Ikuti langkah-langkahnya mulai dari menit 1:15 untuk mendapatkan hidangan khas Korea yang beraroma harum. Sangat cocok untuk hidangan saat kumpul keluarga atau acara spesial!
Bahan-bahan- 1 sdm daun thyme cincang
- 1 sdm daun rosemary cincang
- 200g daging sapi giling
- 1 secubit garam
- 1 secubit lada hitam
- 70ml minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang halus daun thyme segar. Mencuci thyme lalu memisahkan daunnya sebelum dicincang akan membantu mengeluarkan minyak aromatiknya, sehingga rasanya lebih kaya.
Step 2
Demikian pula, siapkan daun rosemary segar dengan mencucinya dan mencincangnya halus, sama seperti thyme. Kombinasi thyme dan rosemary akan menciptakan aroma yang unik dan menyenangkan.
Step 3
Masukkan daging sapi giling ke dalam mangkuk. Jika Anda menggiling daging sendiri, pilihlah potongan dengan keseimbangan lemak dan daging yang baik untuk tekstur terbaik.
Step 4
Tambahkan sejumput garam, sejumput lada hitam, dan semua thyme serta rosemary cincang ke dalam daging sapi giling. Aduk perlahan dengan tangan Anda. Hindari mengaduk terlalu kuat atau menguleni daging, karena ini bisa membuat teksturnya menjadi keras. Kuncinya adalah mencampur hingga bahan-bahan tercampur rata, biarkan aroma rempah meresap ke dalam daging secara merata.
Step 5
Ambil sesendok adonan daging yang sudah tercampur rata, lalu bentuk menjadi bulatan pipih menggunakan telapak tangan Anda. Membuatnya seukuran kepalan tangan anak kecil ideal untuk matang merata dan mudah ditangani. Anda bebas menyesuaikan bentuk sesuai selera.
Step 6
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-rendah. Setelah minyak panas, masukkan bulatan-bulatan adonan dengan hati-hati. Goreng setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Masak setiap sisi sekitar 3-4 menit, pastikan bagian dalamnya matang sempurna. Aroma lembut dari minyak zaitun akan menambah lapisan rasa lezat pada donggeurangttaeng rempah Anda.
