바삭바삭! 맥주 도둑 소세지 감자칩
바삭바삭! 맥주 도둑 소세지 감자칩
손이 멈추지 않는 마성의 맥주 안주! 소세지 감자칩 레시피
겉바속촉의 정석! 얇게 썬 감자가 바삭하게 튀겨지고, 짭조름한 소세지 육즙이 팡팡 터지는 환상적인 맥주 안주, 소세지 감자칩을 만들어 보세요. 아이들 간식으로도 최고랍니다!
필수 재료- 크기가 큰 감자 1개
- 비엔나소세지 (작은 사이즈) 약간
조리 방법
Step 1
가장 중요한 감자 썰기! 칼보다는 채칼이나 슬라이서 칼을 사용해 최대한 얇게 썰어주세요. 두께가 일정해야 더욱 바삭하게 튀겨지고 맛도 좋답니다. 직접 썰다가 너무 두껍게 되어버리면 바삭함이 덜하니 꼭 얇게 써는 것이 포인트예요! 그리고 소세지를 감쌀 수 있도록 너무 작지 않은 감자를 선택해 주세요.
Step 2
썰어둔 감자는 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 제거해 주세요. 이렇게 하면 감자가 서로 달라붙는 것을 방지하고 더욱 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.
Step 3
전분기를 뺀 감자에 굵은 소금 1큰술을 넣고 잘 절여주세요. 감자를 살짝 휘었을 때 부러지지 않을 정도로 충분히 절여져야 합니다. 이렇게 절이는 과정은 감자를 부드럽게 하고 튀겼을 때 더욱 쫄깃한 식감을 만들어 줍니다. 절여진 감자는 물로 한번 가볍게 헹궈주세요.
Step 4
헹군 감자는 키친타월을 이용해 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 튀길 때 기름이 튀거나 눅눅해질 수 있으니 꼼꼼하게 닦아주는 것이 중요합니다.
Step 5
이쑤시개는 미리 물에 10분 이상 충분히 담가두는 것이 좋습니다. 이렇게 물에 불린 이쑤시개는 에어프라이어에 돌렸을 때 타지 않고 안전하게 사용할 수 있습니다.
Step 6
준비한 비엔나소세지를 슬라이스한 감자로 돌돌 말아주세요. 감자를 소세지에 감쌀 때 너무 헐겁지 않게, 약간 팽팽하게 말아주는 것이 좋습니다. 모양이 흐트러지지 않도록 미리 물에 불려둔 이쑤시개로 소세지와 감자를 함께 고정해 주세요.
Step 7
이쑤시개로 고정한 소세지 감자롤을 에어프라이어 전용 용기에 보기 좋게 담아주세요. 겹치지 않게 하나씩 놓으면 골고루 익힐 수 있습니다.
Step 8
감자로 감싼 소세지 겉면에 식용유를 붓으로 꼼꼼하게 발라주세요. 이렇게 식용유를 바르면 에어프라이어에서 더욱 노릇하고 바삭하게 튀겨지는 효과를 줄 수 있습니다.
Step 9
에어프라이어를 180도에서 15분간 조리해 주세요. 조리 시간은 에어프라이어 기종이나 감자의 두께에 따라 달라질 수 있으니, 중간에 확인하며 조절하는 것이 좋습니다. 조리가 끝나면 정말 놀랍도록 바삭바삭한 소세지 감자칩이 완성됩니다!
Step 10
갓 구워낸 소세지 감자칩은 그 자체로도 고소하고 맛있지만, 씹을수록 터져 나오는 소세지의 풍부한 육즙이 환상의 맛을 선사합니다. 너무 맛있어서 멈출 수 없는 간식 겸 안주가 탄생했어요. 아이들도 정말 좋아할 맛이니, 다음에도 꼭 다시 해먹게 될 강력 추천 감자 요리입니다!
